Ukusna tjestenina s rajčicom, bosiljkom i mozzarellom
Tjestenina s rajčicom, bosiljkom i mozzarellom je jednostavan i ukusan talijanski specijalitet koji se može pripremiti u svega nekoliko koraka. Ova bogata i kremasta tjestenina sa slatkim umakom od rajčice i svježim bosiljkom oduševit će vaše nepce i zadovoljiti gladna trbuha. Ovaj recept je namijenjen za četiri osobe.
Sastojci:
- 400g tjestenine po izboru (najbolje penne ili špageti)
- 4 svježa rajčice
- 3 režnja češnjaka
- 1 svježi bosiljak
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žličica soli
- ½ žličice papra
- 200g mozzarelle u kuglicama
- Parmezan po želji za posipanje
Upute:
-
U velikoj posudi, skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Kada se tjestenina skuha, ocijedite je i pustite da se malo ohladi.
-
Dok se tjestenina kuha, pripremite umak. Na tavi zagrijte maslinovo ulje i dodajte sitno nasjeckan češnjak. Pržite ga dok ne postane lagano zlatne boje.
-
Dodajte nasjeckane svježe rajčice u tavi i kuhajte ih na srednje jakoj vatri dok se ne raspadnu. Začinite solju i paprom.
-
U međuvremenu, nasjeckajte svježi bosiljak i dodajte ga u umak od rajčice. Kuhajte još nekoliko minuta dok se svi okusi ne sjedine.
-
U tavicu s umakom dodajte ocijeđenu tjesteninu i dobro promiješajte kako bi se svi sastojci povezali.
-
Na kraju, dodajte kuglice mozzarelle u umak i tjesteninu te ih nježno umiješajte da se otope i raspodijele po cijeloj tjestenini.
-
Poslužite tjesteninu s rajčicom, bosiljkom i mozzarellom u zdjelicama, posipajte svježim parmezanom i dodatno ukrasite svježim bosiljkom. Dobar tek!
