Uvod:
Hokkaido bundeva je jedna od najpopularnijih sorti bundeve koja se može naći u našim krajevima. Njena bogata aroma i slatki okus čine je savršenim sastojkom za razne slastice. U ovom receptu ćemo vam predstaviti jedan čaroban kolač od hokkaido bundeve koji će oduševiti vaše nepce.
Sastojci i koraci za pripremu čarobnog kolača od hokkaido bundeve:
- 500g hokkaido bundeve
- 200g šećera
- 200g omekšalog maslaca
- 4 jaja
- 200g brašna
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
- 1 žličica cimeta
- prstohvat soli
- 100g mljevenih oraha
- 100g grožđica
- šećer u prahu za posipanje
Koraci:
- Pripremite hokkaido bundevu tako da je operete, očistite od sjemenki i narežete na manje komade. Potom je kuhajte na pari oko 15 minuta, dok ne postane mekana.
- Ohladite kuhane komade bundeve i zatim ih pireirajte u blenderu ili gnječilicom za krumpir.
- U većoj posudi pomiješajte omekšali maslac i šećer te miksajte dok ne dobijete kremastu smjesu.
- Dodajte jedno po jedno jaje, miksajući između svakog dodavanja.
- U smjesu od jaja i maslaca dodajte pire od hokkaido bundeve, brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer, cimet i sol te sve dobro sjedinite.
- Na kraju umiješajte mljevene orahe i grožđice.
- Pripremite okrugli kalup za pečenje (promjera 22cm) i obložite ga papirom za pečenje.
- Smjesu izlijte u pripremljeni kalup te je poravnajte.
- Stavite kolač u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C i pecite ga oko 40-45 minuta.
- Provjerite da li je kolač pečen tako da zabodete čačkalicu u sredinu kolača. Ako čačkalica izađe čista bez tragova smjese, kolač je pečen.
- Izvadite kolač iz pećnice i ostavite da se malo ohladi.
- Kada je kolač potpuno ohlađen, izvadite ga iz kalupa te ga pospite šećerom u prahu prije serviranja.
Ovaj ukusni čarobni kolač od hokkaido bundeve je idealan za čaj ili kavu u društvu dragih ljudi. Uživajte u njegovoj slatkoći i jedinstvenoj aromi koju donosi upravo hokkaido bundeva. Recept je namijenjen za 8 osoba. Uživajte u svakom zalogaju ovog ukusnog i čarobnog kolača!
