Koprive su namirnica koja se često ne koristi u kuhinji, no njihova hranjiva vrijednost i izvrstan okus ih čine idealnim sastojkom za pripremu kvalitetnih i ukusnih jela. Jedno od takvih jela su i koprivom punjene pastrve, jelo koje je jednostavno za pripremu, a iznimno bogato okusom. Otkrijte kako pripremiti ovaj jedinstveni recept i oduševite svoje goste ili obitelj.
Sastojci i koraci za pripremu koprivom punjenih pastrva
Sastojci:
- 4 svježe pastrve (oko 400g svaka)
- 200g svježih kopriva
- 1 luk
- 2 češnja češnjaka
- 1 limun
- Maslinovo ulje
- Sol i papar po ukusu
Koraci za pripremu:
-
Priprema punjenja: U zdjeli pomiješajte koprive, luk i češnjak te ih narežite na sitne komadiće. Dodajte sol i papar po ukusu, te sve dobro promiješajte.
-
Priprema ribe: Pastrve operite i osušite kuhinjskim papirom. Odstranite škrge i utrobu, te ih narežite na otvorenu stranu kako biste dobili džep za punjenje.
-
Punjenje ribe: U džepove pastrva stavite pripremljeno punjenje od kopriva. Nemojte pretjerati s količinom kako biste omogućili ravnomjernu pečenju.
-
Pečenje u pećnici: Zagrijte pećnicu na 200°C. Na dno posude za pečenje stavite maslinovo ulje, a na ulje položite pastrve s punjenjem na vrhu. Preko pastrva iscijedite sok od jednog limuna. Pokrijte posudu folijom i pecite 25 minuta.
-
Završni koraci: Nakon 25 minuta, uklonite foliju s posude i pecite još dodatnih 15 minuta kako bi se riba zapekla i dobila hrskavu koricu.
-
Posluživanje: Pastrve poslužite toplo, uz prilog po želji. Savjetujemo serviranje uz svježu salatu ili pečene povrće.
Recept je namijenjen za 4 osobe, no može se prilagoditi za veći broj osoba po potrebi. Uživajte u ovoj jednostavnoj, a iznimno ukusnoj kombinaciji ribe i zdrave namirnice poput koprive. Dobar tek!
