Slani kolač od srdela je savršen izbor za ukusnu večeru i ujedno sjajan način da iskoristite svježe srdelice koje su dostupne u trgovinama. Ovaj slani kolač kombinira slanu i osvježavajuću notu srdela s hrskavim tijestom i kremastim nadjevom, te je idealan za ljetne večeri ili kao predjelo za posebne prigode.
Sastojci i koraci za pripremu slanog kolača od srdela
Sastojci:
- 500 g svježih srdela
- 250 g glatkog brašna
- 125 g maslaca
- 1 jaje
- 100 ml mlijeka
- 100 g kiselog vrhnja
- 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
- 1 žlica svježeg peršina, sitno nasjeckanog
- sol i papar po ukusu
Koraci pripreme:
- Pripremite tijesto za kolač tako da u zdjeli pomiješate brašno, maslac, jaje i mlijeko. Dobro izmiješajte dok ne dobijete glatko tijesto. Umotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.
- Dok se tijesto hladi, operite srdelice, očistite ih od glava i utrobe te ih stavite u posudu sa solju i paprom te ostavite da odstoje 10 minuta.
- Izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini. Stavite ga u kalup za pečenje i oblikujte rubove kako bi dobili oblik kolača.
- Na tijesto stavite kiselo vrhnje, a zatim posložite srdelice po vrhu. Posipajte sjeckanim češnjakom i peršinom.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30 minuta ili dok tijesto ne postane zlatno smeđe.
- Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi prije posluživanja. Slani kolač od srdela može se poslužiti kao predjelo ili kao glavno jelo uz svježu salatu.
Ovaj recept je namijenjen za 4 osobe. Uživajte u ovom jednostavnom i ukusnom slanom kolaču od srdela koji će oduševiti vaše goste svojim okusom i izgledom. Dobar tek!
