Slasne buhtle s pekmezom od sljiva su jedan od najomiljenijih desertnih poslastica u hrvatskoj kuhinji. Ovaj ukusni desert savršen je za hladne dane i za svaku priliku. Kombinacija mekanih buhtli i slatkog pekmeza od sljiva stvaraju neodoljivu i slasnu kombinaciju koju ćete sigurno voljeti.
Sastojci:
- 500 g glatkog brašna
- 1 svježi kvasac (42 g)
- 250 ml mlijeka
- 70 g šećera
- 100 g maslaca
- prstohvat soli
- 1 jaje
- 300 g pekmeza od sljiva
- šećer u prahu za posipanje
Priprema:
- U malo zagrijanom mlijeku razmutite kvasac i šećer te ostavite da se aktivira.
- U većoj zdjeli pomiješajte brašno i prstohvat soli. Dodajte aktivirani kvasac, jaje i omekšali maslac te zamijesite glatko tijesto.
- Tijesto pokrijte krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 1 sat.
- Nakon što se tijesto udvostručilo, razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini u pravokutnik debljine oko 1 cm.
- Pekmez od sljiva ravnomjerno rasporedite po tijestu, ostavljajući malo prostora na rubovima.
- Zarolajte tijesto u čvrstu rolnicu te je narežite na jednak broj komada.
- Svaki komad stavite u namašćeni kalup za pečenje i ostavite da se još jednom diže 30 minuta.
- Buhtle pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva Celzijevih oko 20-25 minuta, odnosno dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
- Pečene buhtle pospite šećerom u prahu te poslužite tople.
Ovaj recept je namijenjen za 6 osoba, a slasne buhtle s pekmezom od sljiva mogu se poslužiti kao ukusan desert ili kao lagani i slatki međuobrok. Uživajte u ovom tradicionalnom i neodoljivom jelom koje će zagrijati vaša nepca i srce.
