Slasno varivo od slanutka i piletine je idealno jelo za hladne jesenske i zimske dane. Ovo bogato i ukusno jelo će vas zagrijati i ispuniti vaša nepca s raznovrsnim okusima. Slanutak, koji je bogat proteinima i piletina, koja je niskokalorična, stvaraju savršenu kombinaciju koja je i zdrava i ukusna. Slijedite korake i uživajte u ovom jednostavnom i brzom receptu.
Sastojci za 4 osobe:
- 400 g slanutka (iz konzerve ili namočenog preko noći)
- 400 g pilećih prsa, narezanih na kockice
- 2 velike mrkve, nasjeckane na kockice
- 1 crveni luk, nasjeckan
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 konzerva sjeckanih pelata
- 2 žlice rajčice u konzervi
- 500 ml pilećeg temeljca
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 lovorov list
- 1 žlica sušenog origana
- sol i papar po ukusu
- svježi peršin za posipanje po želji
Koraci za pripremu:
- Ako koristite suhi slanutak, namočite ga u vodi preko noći. Slanutak će se udvostručiti u veličini, pa pazite da koristite veliku posudu.
- U velikoj posudi na srednjoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Dodajte nasjeckani luk i pržite dok ne postane staklast i mekan.
- Dodajte nasjeckanu mrkvu i češnjak u posudu i pirjajte zajedno s lukom oko 5 minuta.
- Dodajte narezane pileće komadiće u posudu i kuhajte ih dok ne porumene sa svih strana.
- Nakon što su pileći komadići porumene, dodajte konzervu sjeckanog pelata i žlicu rajčice u posudu. Promiješajte i kuhajte još 2-3 minute.
- Sada dodajte namočeni slanutak u posudu zajedno sa svim njegovim sokom. Ulijte pileći temeljac, dodajte lovorov list i sušeni origano. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Smanjite vatru na nisku i pustite da se varivo krčka oko 20 minuta, povremeno miješajući.
- Nakon 20 minuta, provjerite jesu li slanutak i piletina kuhani. Ako je potrebno, dodajte još temeljca i kuhajte dok ne postanu mekani.
- Kada je varivo gotovo, poslužite ga toplo u zdjelama. Po želji, posipajte svježim peršinom za dodatnu aromu i dekoraciju.
- Uživajte u slasnom varivu od slanutka i piletine uz krišku svježeg kruha ili kao prilog uz rižu.
Sada ste spremni uživati u ovom ukusnom i zdravom jelu. Nadamo se da će vam se svidjeti! Dobar tek!
