Savijača od krumpira s janjetinom – tradicionalni okus u novom ruhu

Uvod:
Savijača od krumpira s janjetinom je jelo koje spaja tradicionalni okus hrvatske kuhinje s modernim pristupom pripremi. Ovaj recept donosi novu dimenziju uobičajenoj savijači, nadopunjujući je sočnim i aromatičnim mesom janjetine. Ova ukusna i snažna kombinacija okusa savršen je izbor za sve ljubitelje domaće i rustikalne kuhinje.

Sastojci i koraci za pripremu:
Sastojci:

• 500g krumpira
• 500g mljevene janjetine
• 1 glavica luka
• 2 češnja češnjaka
• 2 jaja
• 100g ribanog sira
• 200ml mlijeka
• 150g brašna
• 100g maslaca
• sol, papar i sušeni začini po ukusu

Koraci:

1. Zagrijte pećnicu na 180°C.
2. Ogulite i narežite krumpir na tanke ploške.
3. U tavi zagrijte maslac, dodajte nasjeckani luk i češnjak te pirjajte dok ne omekšaju.
4. Dodajte mljevenu janjetinu i začinite po ukusu solju, paprom i sušenim začinima.
5. U međuvremenu pripremite tijesto za savijaču. U zdjeli pomiješajte jaja, mlijeko i brašno te dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
6. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje i na njega rasporedite polovicu krumpirovih ploški.
7. Preko krumpira rasporedite pripremljenu mješavinu janjetine i luka.
8. Preko toga dodajte drugu polovicu krumpira.
9. Prelijte pripremljenim tijestom i posipajte ribanim sirom po vrhu.
10. Stavite u pećnicu i pecite 30-40 minuta, dok savijača ne dobije zlatno smeđu boju.
11. Izvadite iz pećnice i pričekajte nekoliko minuta prije nego što ju narežete.
12. Poslužite savijaču od krumpira s janjetinom toplu i uživajte u njenom savršenom spoju okusa.

Ovaj recept je namijenjen za 4 osobe te se može poslužiti kao glavno jelo uz dodatak svježe salate ili povrća po želji. Uživajte u savršenom spoju tradicionalnog i modernog u ovom izvrsnom jelu!