Uvod:
Ova salata s purećim sunkom, sparogama i jagodama savršen je izbor za ljetne dane. Ovaj spoj slanog, hrskavog i lagano slatkastog okusa pružit će vam osvježavajući obrok koji će osvojiti vaše nepce. Osim što je ukusna, ova salata je i jednostavna za pripremu te će u samo nekoliko koraka biti spremna za serviranje.
Sastojci i koraci:
- 300g purećeg suncokreta
- 300g svježih sparoga
- 250g jagoda
- 150g svježeg rikule
- 50g pinjola
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica balzamičnog octa
- sol i papar po želji
- Pripremite pureći sunko tako da ga narežete na tanke trakice.
- Isperite i očistite sparoge te ih narežite na manje komade.
- U tavi na vrućem maslinovom ulju kratko prepržite pinjole dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
- U velikoj zdjeli pomiješajte rikulu, narezane jagode, pureći sunko i sparoge.
- Dodajte prepržene pinjole te sve dobro promiješajte.
- U maloj posudi pomiješajte maslinovo ulje i balzamični ocat te posolite i popaprite po želji.
- Prelijte preko salate i lagano promiješajte.
- Salatu servirajte u zdjelama ili na tanjurima.
Ova salata s purećim sunkom, sparogama i jagodama dovoljna je za četiri porcije i može se poslužiti kao samostalan obrok ili kao prilog uz neko jelo. Uživajte u svježim i ukusnim okusima ove salate te ju slobodno prilagodite svojim preferencijama dodavanjem drugih sastojaka poput sira ili piletine. Uživajte u ovom osvježavajućem ljetnom obroku!
