Uvod:
Topla juha od krumpira i spinata je idealno jelo za hladne jesenske i zimske dane. Ova juha je bogata okusima i hranjivim sastojcima te će vas zasititi i ugrijati u isto vrijeme. Osim toga, priprema je vrlo jednostavna i ne zahtijeva puno vremena. U nastavku vam donosimo detaljan recept za ovu ukusnu i zdravu juhu.
Sastojci:
- 500 g krumpira
- 300 g svježeg ili smrznutog špinata
- 1 luk
- 2 češnja češnjaka
- 1 mrkva
- 1 celer
- 1 litra vode ili temeljca
- 2 žlice maslaca
- 2 žlice brašna
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- sol, papar i sušeni začini po ukusu
Priprema:
- Pripremite sastojke tako da operete i ogulite krumpir, luk, mrkvu i celer. Narežite krumpir na manje komade, a luk, mrkvu i celer na sitne kockice.
- Zagrijte maslac u loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i češnjak te dinstajte dok luk ne postane staklast.
- Dodajte narezani krumpir, mrkvu i celer u lonac te sve zajedno dinstajte još nekoliko minuta.
- U lonac ulijte vodu ili temeljac te pustite da zavrije. Smanjite vatru i kuhajte dok krumpir i povrće ne omekšaju.
- U međuvremenu, u drugoj tavi otopite maslac i dodajte brašno. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu, a zatim postepeno ulijte vrhnje za kuhanje, miješajući sve vrijeme.
- U smjesu od brašna dodajte malo vode iz juhe kako biste je razrijedili, a zatim sve zajedno ulijte u lonac s juhom.
- Dodajte svježi ili smrznuti špinat u juhu i pustite da se kuha još nekoliko minuta.
- Začinite juhu po želji solju, paprom i ostalim sušenim začinima.
- Kuhajte juhu još nekoliko minuta, a zatim ju maknite s vatre.
- Poslužite juhu toplu, uz dodatak svježeg kruha ili tosta. Možete ju ukrasiti i listićima svježeg peršina.
Ovaj recept je dostatan za 4 osobe. Uživajte u ovoj ukusnoj toplj juhi od krumpira i spinata koja će vas oduševiti svojim okusima i hranjivim sastojcima. Dobar tek!
