Medaljoni od svinjske pisanice s pikantnim umakom {TOPIC}

Jedan od najboljih načina za impresioniranje vaših gostiju je poslužiti im ukusna glavna jela koja će zadovoljiti njihove nepce i ostaviti ih bez daha. Medaljoni od svinjske pisanice s pikantnim umakom su upravo takvo jelo – bogato okusom, a istovremeno jednostavno za pripremu. Ova kombinacija sočnog mesa i pikantnog umaka savršena je za svečanu večeru ili posebne prigode.

Sastojci i koraci za pripremu pikantnog umaka za medaljone od svinjske pisanice

Sastojci:

• 4 svinjske pisanice (oko 150g svaka)
• 2 žlice maslaca
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 šalica pilećeg temeljca
• 1/2 šalice vrhnja za kuhanje
• 1 žlica senfa
• 1 žličica worcestershire umaka
• 1 žličica smeđeg šećera
• 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra
• sol po želji

Koraci:

1. Prvo pripremite umak jer će se medaljoni brzo ispeći. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i dodajte maslac i maslinovo ulje.
2. Kad se maslac rastopi, dodajte sitno nasjeckani češnjak i pržite ga 1-2 minute dok ne omekša i ne otpusti svoj bogati okus.
3. Zatim, dodajte pileći temeljac, vrhnje za kuhanje, senf, worcestershire umak, smeđi šećer, crni papar i sol po želji. Miješajte dok se sve sastojke ne sjedine.
4. Smanjite vatru na lagano i kuhajte umak dok se ne zgusne, otprilike 5-7 minuta. Povremeno promiješajte kako bi se spriječilo da se umak zalijepi za dno tave.
5. Kad je umak dovoljno gust, maknite ga s vatre i ostavite sa strane.

Priprema medaljona od svinjske pisanice:

1. Prije nego što počnete pripremati medaljone, izvadite ih iz hladnjaka i ostavite ih na sobnoj temperaturi barem 30 minuta. Ovo će omogućiti da se meso ravnomjerno ispeče.
2. Zagrijte tavu na srednjoj vatri i dodajte žlicu maslinovog ulja.
3. Kad se ulje zagrije, dodajte medaljone i pecite ih 3-4 minute sa svake strane. Vrijeme pečenja ovisi o debljini mesnih komada, pa ih provjerite nakon 3 minute.
4. Kad su medaljoni pečeni, izvadite ih iz tave i ostavite ih da odstoje na toplom mjestu oko 5 minuta.
5. Nakon toga, stavite medaljone u umak koji ste pripremili i lagano ih prelijte umakom kako bi se dobro pokrili sa svih strana.
6. Poslužite medaljone od svinjske pisanice s pikantnim umakom dok su još topli. Možete ih poslužiti s prilogom po želji, poput pirea od krumpira ili riže. Uživajte u izvrsnom okusu!

Ovaj recept je namijenjen za 4 osobe, a sastojke i korake možete prilagoditi za veći ili manji broj gostiju. Uživajte u ovom jednostavnom, a ukusnom jelu koje će oduševiti vaše goste. Dobar tek!