Cannelloni s kobasicama su ukusni zalogaji koji će oduševiti svačije nepce. Ovaj recept je savršen izbor za gurmanske ljubitelje koji žele uživati u bogatim okusima i aromama.
Sastojci:
- 400g svježih cannellonija
- 500g svježih kobasica
- 400g pelata (konzerviranog paradajza)
- 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
- 1 luk, sitno sjeckan
- 1 mrkva, naribana
- 1 žlica maslinovog ulja
- Sol i papar po želji
- 100g ribanog parmezana
- 100g ribanog mozzarelle
- Svježe nasjeckani peršin za posipanje
Priprema:
- Prvo pripremite umak od kobasica. U tavi zagrijte maslinovo ulje i dodajte sitno sjeckani luk i češnjak. Pržite na srednjoj vatri dok ne omekšaju.
- U međuvremenu, ogulite i naribajte mrkvu te je dodajte u tavu s lukom i češnjakom. Pržite oko 5 minuta dok mrkva ne omekša.
- U tavu zatim dodajte svježe kobasice, izvadite ih iz kože i izmrvite na manje komade. Pržite ih zajedno s povrćem dok ne poprime smeđu boju, oko 10 minuta.
- Kada su kobasice gotove, dodajte pelate (konzervirani paradajz) i začinite solju i paprom po ukusu. Kuhajte umak na laganoj vatri još 10-15 minuta.
- U međuvremenu, u velikom loncu zakuhajte vodu i kuhajte cannellone prema uputama na pakiranju. Ocijedite ih i ostavite sa strane.
- Uzmite veliku tepsiju i premažite je maslinovim uljem. Stavite jednu trećinu umaka od kobasica na dno tepsije.
- U svaki cannelloni stavite ravnu žlicu umaka od kobasica i zarolajte ih. Stavite ih u tepsiju preko umaka.
- Prelijte preostali umak po cannellonima i posipajte ribanim parmezanom i mozzarellom.
- Zagrijte pećnicu na 200°C i pecite 20-25 minuta dok se sir ne otopi i ne dobije zlatno-smeđu boju.
- Poslužite toplo, posipano svježim peršinom za dodatni okus i ukras.
Ovaj recept je dovoljan za 4 osobe i uživajte u ukusnim zalogajima s kobasicama uz čašu vina. Uživajte u ovom gurmanskom užitku s vašim najdražima!
