Pohani riblji štapići su jedna od najpopularnijih morskih poslastica koja se može naći u raznim restoranima i barama diljem svijeta. Ovaj jednostavan, ali ukusni recept će vas odvesti na morsku pustolovinu, kroz koju ćete uživati u hrskavoj vanjštini, dok će unutrašnjost biti puna sočne ribe.
Sastojci i koraci za pripremu pohanih ribljih štapića
Sastojci:
- 500 g bijele ribe (oslić, bakalar, oslić ili neka druga bijela riba po izboru)
- ½ šalice brašna
- 1 jaje
- 1 šalica krušnih mrvica
- 1 žličica češnjaka u prahu
- 1 žličica soli
- ½ žličice papra
- ½ žličice sušenog peršina
- ½ limuna
- Ulje za prženje
Upute:
- Pripremite bijelu ribu tako da je narežete na štapiće debljine oko 2 cm.
- U manju posudu pomiješajte brašno, sol, papar i češnjak u prahu.
- U drugu posudu razbijte jaje i umutite ga.
- U trećoj posudi pomiješajte krušne mrvice i sušeni peršin.
- Zagrijte ulje u dubokoj tavi na srednjoj vatri.
- Uvaljajte riblje štapiće u brašno, zatim u jaje i na kraju u mješavinu krušnih mrvica i peršina.
- Pažljivo spustite pohane štapiće u vruće ulje i pržite ih oko 2-3 minute sa svake strane, dok ne postanu hrskavi i zlatno smeđe boje.
- Izvadite štapiće iz ulja i stavite ih na papirnati ručnik da se ocijede od viška ulja.
- Prelijte limunovim sokom po pohanim ribljim štapićima prije serviranja.
- Poslužite vruće uz tartar umak ili omiljeni umak po izboru.
Recept je namijenjen za 4 osobe i može se poslužiti kao glavno jelo uz prilog poput krumpirića ili zelene salate. Nadamo se da ćete uživati u ovoj ukusnoj morskoj poslastici koja će dočarati mirise i okuse mora u vašem domu. Dobar tek!
