Osvežite svoje ljetne obroke s ovom ukusnom i osvježavajućom krumpir salatom s lukom i kaparima. Ova jednostavna i brza salata savršena je kao lagani ručak ili prilog uz glavno jelo.
Sastojci:
- 1 kg krumpira
- 1 veliki luk
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina
- 2 žlice nasjeckanih kapara
- 1 žlica senfa
- 3 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice octa
- 1 žlica limunovog soka
- Sol i papar po ukusu
Koraci za pripremu:
-
Ogulite krumpir i narežite ga na manje komade. Stavite ga u lonac s vodom i kuhajte dok ne omekša, otprilike 15-20 minuta.
-
U međuvremenu, nasjeckajte luk na tanke polumjesece.
-
U maloj zdjelici, pomiješajte senf, maslinovo ulje, ocat, limunov sok, sol i papar. Dobro promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
-
Kada je krumpir kuhan, ocijedite ga i stavite ga u veliku zdjelu. Dodajte nasjeckani luk, peršin i kapare. Prelijte preko njih pripremljenu dressing smjesu.
-
Pažljivo promiješajte sve sastojke dok se ne pokriju dressingom.
-
Salatu stavite u hladnjak na otprilike 30 minuta kako bi se okusi sjedinili i salata se ohladila.
-
Servirajte osvježavajuću krumpir salatu s lukom i kaparima kao samostalno jelo ili uz glavno jelo po želji. Možete ju ukrasiti s malo svježeg peršina i kapara.
Ovaj recept za osvežavajuću krumpir salatu s lukom i kaparima dovoljan je za 4 osobe. Uživajte u svježini i ukusu ove ljetne salate i podijelite ju s obitelji i prijateljima. Dobar tek!
