Recept: Siroki rezanci s crnilom od sipe i umakom od lososa

Sastojci:

• 400g širokih rezanaca
• 400g svježe sipe
• 200g fileta od lososa
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 1 žličica crvene paprike
• 1 žličica origana
• 1 žličica peršina, nasjeckanog
• Sok od 1 limuna
• Sol i papar po ukusu

Priprema:

1. Pripremite široke rezance prema uputama na pakiranju.
2. Operite i očistite svježu sipu te je narežite na male komadiće.
3. Na zagrijanom ulju u tavi, pirjajte nasjeckani češnjak dok ne postane blago zlatne boje.
4. Dodajte crvenu papriku, origano i peršin te dobro promiješajte.
5. U tavu dodajte komadiće sipe i nastavite pirjati dok ne omekšaju.
6. Istisnite sok od limuna preko sipe i začinite solju i paprom po ukusu.
7. U međuvremenu, pripremite umak od lososa tako da filete narežete na manje komade i kuhajte ih na pari.
8. Uzmite jedan manji dio fileta te ga usitnite vilicom kako biste dobili smjesu.
9. Dodajte smjesu u tavu s sipe te sve dobro promiješajte.
10. Na kraju, široke rezance dodajte u tavu s umakom od sipe i sve zajedno dobro promiješajte.
11. Poslužite uz preostale filete lososa i uživajte u savršenoj kombinaciji mediteranskih okusa.

Savjet:

• Umjesto svježe sipe, možete koristiti i zamrznutu.
• Ako želite jači okus, možete dodati malo bijelog vina u tavu s umakom od sipe.

Recept je namijenjen za 4 osobe.

Uživajte u ovom jednostavnom, ali ukusnom jelovniku inspiriranom mediteranskom kuhinjom. Dobar tek!