Uvijek smo u potrazi za laganom i osvježavajućom hranom tijekom ljetnih dana, a upravo vam donosimo recept koji će zadovoljiti sve vaše potrebe. Riječ je o ukusnoj salati od bijelog graha i orade koja je savršena za tople dane. Ovaj recept je jednostavan za pripremu, a rezultat je ukusan i zdrav obrok koji možete poslužiti kao ručak ili večeru. Otkrijte s nama kako pripremiti ovu osvježavajuću salatu kojom ćete se sigurno osvježiti i nahraniti.
Sastojci:
- 400 g bijelog graha
- 400 g svježe orade
- 1 crveni luk
- 1 limeta
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žličica meda
- 1 žličica senfa
- Sol i papar po ukusu
- Svježi peršin za posipanje
Upute:
- Pripremite grah tako da ga operete i ocijedite u cjediljci.
- Ocistite oradu i izvadite joj utrobu, a zatim je isperite pod mlazom hladne vode.
- Zagrijte grill tavu ili grill roštilj na srednje jakoj vatri.
- Dok se tava ili roštilj zagrijava, pripremite marinadu za ribu. U maloj zdjelici pomiješajte sok od limete, maslinovo ulje, med, senf, sol i papar po ukusu.
- Ribu premažite marinadom te je stavite na zagrijanu tavu ili roštilj. Pecite je oko 3-4 minute s obje strane ili dok ne postane mekana i prozirna.
- U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte bijeli grah i nasjeckani crveni luk.
- Kada je riba gotova, narežite je na manje komade i dodajte u zdjelu s grahom i lukom.
- Dodajte preostalu marinadu u zdjelu te sve dobro promiješajte.
- Po želji, posipajte svježim peršinom za dodatnu aromu i ukras.
- Salatu poslužite odmah ili ju rashladite u hladnjaku za kasnije.
Ova osvježavajuća salata od bijelog graha i orade je idealna za 4 osobe. Poslužite ju uz svježi kruh ili kao prilog uz glavno jelo. Uživajte u ovom ukusnom i zdravom obroku koji će vas osvježiti i nahraniti u ljetnim danima. Dobar tek!
