Bramboraky, poznati kao češke popečke od krumpira, su jelo koje se tradicionalno priprema u Češkoj i okolnim zemljama. Ove kremaste i hrskave popečke možete lako pripremiti i kod kuće te uživati u autentičnom okusu Češke u udobnosti svog doma.
Sastojci:
- 1 kg krumpira
- 1 veliki luk
- 2 jaja
- 1/4 šalice glatkog brašna
- 1 žličica soli
- 1/2 žličice papra
- ulje za prženje
Koraci:
-
Ogulite i operite krumpir te ga naribajte na sitno. Stavite ga u cjediljku i iscijedite višak tekućine. Krumpir treba biti što suši kako bi se popečci bolje držali zajedno.
-
Dodajte naribani luk u krumpir i pomiješajte.
-
U posudi razbijte jaja i umutite ih vilicom. Dodajte ih u smjesu od krumpira i luka.
-
U smjesu dodajte brašno i začine – sol i papar. Dobro pomiješajte.
-
U dubljoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri.
-
Rukama oblikujte male loptice od smjese i lagano ih spljoštite. U tavu stavite šest do osam komada popečaka odjednom i pržite ih sa svake strane dok ne poprime zlatno smeđu boju.
-
Izvadite popečke na upijajući papir kako bi se ocijedilo višak ulja.
-
Ponovite postupak dok ne iskoristite svu smjesu.
-
Poslužite tople uz prilog po želji, kao što su umak od jogurta ili kiselog vrhnja te svježu salatu.
Ovaj recept je dostatan za četiri osobe i može se lako prilagoditi za veći broj ljudi. Uživajte u ovim ukusnim Bramboraky: Češkim popečcima od krumpira koji će vas podsjetiti na tradicionalnu češku kuhinju. Dobar tek!
