Uvod:
Brzi kokosovi kolačići u tren oka su jednostavan i ukusan desert koji se priprema za svega nekoliko minuta. Idealni su za neplanirane posjete ili ako vam se jednostavno priželjelo nešto slatko. Ovi kolačići su bogati kokosom i imaju osvježavajući okus, što će oduševiti vaše nepce. Njihova priprema je jednostavna i ne zahtijeva puno vremena, stoga su savršen izbor za sve prigode.
Sastojci:
- 1 šalica kokosovog brašna
- 1 šalica šećera
- 1 jaje
- 1 žličica vanilin ekstrakta
- 1/4 šalice maslaca
- prstohvat soli
- 1/2 žličice praška za pecivo
Upute za pripremu:
- Zagrijte pećnicu na 180°C. Pripremite lim za pečenje tako da ga obložite papirom za pečenje.
- U većoj zdjeli pomiješajte kokosovo brašno, šećer, prašak za pecivo i sol.
- U drugoj zdjeli dobro umutite jaje, vanilin ekstrakt i maslac.
- Polako dodajte smjesu s jajetom u suhe sastojke i miješajte dok ne dobijete kompaktno tijesto.
- Od dobivene smjese oblikujte male kuglice i stavljajte ih na pripremljeni lim s razmakom od oko 2 cm.
- Pecite kolačiće u zagrijanoj pećnici oko 10-12 minuta, dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
- Izvadite ih iz pećnice i pustite da se ohlade. Kad su potpuno hladni, poslužite ih i uživajte u njihovom ukusu.
Serviranje:
Ovaj recept je namijenjen za 4 osobe, a možete ga lako prilagoditi svojim potrebama. Ovi brzi kokosovi kolačići su odličan desert za poslužiti uz šalicu kave ili čaja, ali ih možete poslužiti i kao zdraviju alternativu slatkišima za vaše goste. Uživajte u njihovom osvježavajućem okusu i užitku za nepce koji će vam pružiti. Dobar tek!
