Uvod:
Čokoladno-kokosasti kolač s pudingom je savršeno slatko i kremasto jelo koje će oduševiti sve ljubitelje čokolade i kokosa. Ovaj jednostavan recept kombinira bogati okus čokolade s osvježavajućim kokosom te dodatak pudinga koji daje posebnu kremastu teksturu kolaču. Idealan je za svečane prigode ili kao desert za uživanje u društvu obitelji i prijatelja. Slijedite sljedeće korake i uživajte u ovom ukusnom slatkom zadovoljstvu.
- 150 g tamne čokolade
- 150 g maslaca
- 150 g šećera
- 4 jaja
- 100 g brašna
- 50 g kokosovog brašna
- 1 puding od vanilije
- 250 ml mlijeka
- 100 g kokosovog šećera
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- kokosovo ulje za namastiti kalup
- šećer u prahu za posipanje
Upute:
- Pripremite kalup za pečenje tako da ga namastite s malo kokosovog ulja i pospete s malo brašna kako bi se kolač lakše odvojio nakon pečenja.
- U posudi otopite tamnu čokoladu i maslac na laganoj vatri.
- U drugoj posudi razmutite jaja, šećer i ekstrakt vanilije dok ne dobijete glatku smjesu.
- U smjesu od jaja postepeno dodajte otopljeni maslac i čokoladu te dobro promiješajte.
- Ulijte smjesu u posudu za pečenje i pecite na 180°C oko 20 minuta.
- U međuvremenu pripremite puding prema uputama na pakiranju, ali umjesto šećera koristite kokosov šećer kako bi dodali slatkasti okus kokosa.
- Kada je kolač gotov, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se malo ohladi.
- Preko ohlađenog kolača ulijte puding i poravnajte ga po cijeloj površini.
- Vratite kolač u pećnicu na još 10 minuta kako bi se puding stisnuo.
- Izvadite kolač iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi.
- Kada je kolač ohlađen, pospite ga šećerom u prahu i narežite na željene veličine.
- Poslužite ga uz šalicu toplog čaja ili kave i uživajte u savršenoj kombinaciji čokolade i kokosa.
Napomena: Za još bogatiji okus, možete dodati malo kokosovog mlijeka u smjesu od jaja i šećera. Također, umjesto tamne čokolade, možete koristiti mliječnu ili bijelu čokoladu prema vlastitom ukusu.
Ovaj recept je namijenjen za 6 osoba. Uživajte u ovom ukusnom čokoladno-kokosastom kolaču s pudingom i oduševite svoje najdraže! Dobar tek!
