Druga verzija recepta: Biftek u očaravajućem umaku od maslina – uvod i opis recepta
Ako želite impresionirati svoje goste sofisticiranim i okusom bogatim jelom, ova druga verzija recepta za biftek u očaravajućem umaku od maslina je pravi izbor za vas. Ovaj recept predstavlja spoj tradicionalne i moderne kuhinje, gdje se visokokvalitetni biftek kombinira s neodoljivo aromatičnim umakom na bazi maslina. Rezultat je jelo koje je jednako ukusno kao što je i vizualno privlačno. Postupak pripreme je jednostavan, ali rezultat je iznenađujuće sofisticiran. Ovaj recept je namijenjen za 4 osobe.
Sastojci:
- 4 bifteka od po 200g
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
- 100g crnih maslina, odkoštenih i sitno sjeckanih
- 100ml crnog vina
- 1 žlica svježeg limunovog soka
- 2 žlice svježeg peršina, sitno sjeckanog
- 1 žlica maslaca
Priprema:
-
Bifteke pospite sa svih strana solju i paprom. Stavite tavi da se zagrije na srednje jakoj vatri, dodajte maslinovo ulje i pržite bifteke 3-4 minute s obje strane, ovisno o željenoj razini pečenja. Izvadite bifteke iz tave i ostavite ih da se odmore.
-
U istoj tavi, na srednje jakoj vatri, dodajte sitno sjeckani češnjak i pržite ga dok ne postane zlatno smeđi. Dodajte sitno sjeckane masline i nastavite pržiti još 2 minute.
-
Dodajte crno vino i kuhajte dok se ne reducira na pola. Skinite tavu s vatre, dodajte limunov sok, svježe sjeckani peršin i maslac. Miješajte dok se maslac ne otopi i umak ne postane kremast.
-
Vratite bifteke u tavu, pokrijte ih umakom i kuhajte još 2 minute.
Poslužite biftek preliven umakom od maslina sa prilogom po želji. Ovaj izvanredni biftek u očaravajućem umaku od maslina savršen je za svečane ručkove ili večere. Uživajte u očaravajućem okusu koji će zadovoljiti i najzahtjevnija nepca!
