Uvod:
Fritata je tradicionalno talijansko jelo koje se priprema od jaja i različitih sastojaka, a može se poslužiti za doručak, ručak ili večeru. Svojom jednostavnom pripremom i bogatim okusima, fritata je omiljeni izbor mnogih ljubitelja kuhinje diljem svijeta. U ovom receptu, predstavljamo vam fritatu sa svježom tjesteninom i slaninom – savršeni spoj ukusnih sastojaka koji će vas osvojiti na prvi zalogaj.
Popis sastojaka:
- 8 jaja
- 200g svježe tjestenine (poput tagliatelle ili fettuccine)
- 100g pancete (slanine)
- 1 luk
- 2 češnja češnjaka
- 1 žlica maslinovog ulja
- Sol i papar po ukusu
- 50g ribanog parmezana
- 1 žlica svježeg peršina
- Priprema:
- U posudu s vrućom vodom stavite tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju.
- Dok se tjestenina kuha, na tavi zagrijte maslinovo ulje i dodajte nasjeckani luk i pancetu. Pržite ih oko 5 minuta, dok ne postanu hrskavi.
- U posudu s tučenim jajima dodajte sol, papar, ribani parmezan i nasjeckani češnjak. Promiješajte sve sastojke dok ne dobijete glatku smjesu.
- Ocijedite tjesteninu i dodajte je u tavu s lukom i pancetom. Promiješajte i rasporedite po dnu tave.
- Prelijte smjesu jaja preko tjestenine i smanjite vatru na srednje jaku. Pustite da se fritata peče oko 10 minuta.
- Kada je donji dio fritate zapečen, prebacite tavu u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C.
- Pecite fritatu još 10-15 minuta, dok ne dobije zlatno smeđu boju.
- Izvadite fritatu iz pećnice i ostavite da se malo ohladi prije posluživanja.
- Prije serviranja, posipajte svježi peršin po vrhu fritate i narežite ju na trokutiće.
- Poslužite toplu i uživajte u savršenom spoju svježe tjestenine i slane pancete.
Ovaj recept je namijenjen za 4 osobe i priprema se u samo 30 minuta. Fritata sa svježom tjesteninom i pancetom je savršen izbor za brzi i ukusni obrok koji će oduševiti vaše nepce i zadovoljiti vašu glad. Uživajte u ovoj jednostavnoj ali neodoljivoj kombinaciji sastojaka i uživajte u bogatom okusu talijanske kuhinje. Dobar tek!
