Gratinirani sampinjoni s prosom i mozzarellom su ukusno i zdravo jelo koje će oduševiti sve ljubitelje gljiva. Ovaj jednostavni recept kombinira bogati okus sampinjona s hrskavim prosom i kremastom mozzarellom, stvarajući savršenu kombinaciju za lagan i hranjiv obrok.
Sastojci za 4 osobe:
- 500 g svježih sampinjona
- 1 šalica prosa
- 200 g mozzarelle
- 2 režnja češnjaka
- 2 žlice maslinovog ulja
- Sol i papar po želji
- Svježi peršun za posipanje
Koraci pripreme:
-
Pripremite prosu prema uputama na pakiranju. Obično je potrebno kuhati prosu u vodi 20-25 minuta dok ne omekša.
-
U međuvremenu, operite i narežite svježe sampinjone na tanke ploške.
-
Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte sitno sjeckani češnjak i pržite ga oko 1 minutu.
-
Dodajte ploške sampinjona u tavu i pržite ih dok ne omekšaju i puste vodu, oko 5 minuta.
-
U posudu za pečenje rasporedite kuhani prosu na dno. Na prosu dodajte pržene sampinjone i ravnomjerno ih rasporedite po cijeloj površini.
-
Narežite mozzarellu na tanke ploške i poslažite je preko sampinjona.
-
Posolite i popaprite po želji te stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180°C.
-
Pecite gratinirane sampinjone s prosom i mozzarellom oko 15 minuta ili dok se sir ne otopi i ne dobije zlatno smeđu boju.
-
Poslužite toplo posipano svježim peršunom.
Ovaj ukusni obrok možete servirati kao samostalno jelo ili kao prilog uz neko meso ili ribu. Uživajte u bogatom okusu i hranjivim sastojcima ovog gratiniranog jela!
