Gulaš po pastićadi

Gulaš po Pastićadi: Tradicionalni specijalitet sa savršenom kombinacijom okusa i mirisa

Tražite li ukusan i bogat gulaš koji će vas zagrijati u hladnim zimskim danima? Onda je ovaj recept za Gulaš po Pastićadi idealan za vas! Ovaj tradicionalni specijalitet s bogatim okusima i aromama savršen je za sve ljubitelje dobre hrane.

Sastojci i Koraci za Pripremu Gulaša po Pastićadi:

Sastojci:

• 1 kg goveđeg mesa za gulaš
• 2 velike glavice luka
• 2 mrkve
• 2 paprike
• 2 režnja češnjaka
• 3 žlice ulja
• 2 žlice brašna
• 1 žlica papra
• 1 žlica crvene paprike
• 1 žličica soli
• 1 žličica sušenog bosiljka
• 1 žličica sušenog timijana
• 1 lovorov list
• 1 žličica mljevenog crnog papra
• 1 žličica mljevenog kumina
• 1 žličica mljevenog korijandera
• 1 žličica mljevenog čilija
• 1 žličica mljevenog ljute paprike
• 750 ml goveđeg temeljca
• 2 žlice koncentrata rajčice

Koraci:

1. Pripremite sastojke tako da ogulite i narežete luk, mrkvu i papriku na sitne kockice, a češnjak nasjeckajte na sitno.
2. U velikom loncu zagrijte ulje na srednjoj vatri. Dodajte luk i mrkvu te dinstajte otprilike 5 minuta dok ne omekšaju.
3. Dodajte češnjak i papriku te pirjajte još 2-3 minute.
4. U međuvremenu u posebnoj tavi na srednjoj vatri popržite goveđe meso narezano na kockice. Kada je meso gotovo, dodajte ga u lonac s povrćem.
5. U lonac dodajte brašno, papar, crvenu papriku, sol, bosiljak, timijan, lovorov list, crni papar, kumin, korijander, čili i ljutu papriku. Dobro promiješajte sve sastojke kako bi se ravnomjerno rasporedili.
6. Polako ulijte goveđi temeljac i dodajte koncentrat rajčice. Miješajte dok se sve ne sjedini.
7. Smanjite vatru na najnižu jačinu, poklopite lonac i pustite da se gulaš krčka 2-3 sata ili dok meso ne omekša.
8. Nakon 2-3 sata, provjerite konzistenciju gulaša. Ako je previše gust, dodajte malo vode. Ako je previše rijedak, ostavite lonac otklopljen i pustite da se tekućina malo reducira.
9. Kada je gulaš gotov, poslužite ga toplog uz pire krumpir ili palentu.
10. Dobar tek!

Ovaj recept za Gulaš po Pastićadi namijenjen je za 4 osobe. Uživajte u ovom ukusnom jelu koje će vas zagrijati i ispuniti vaša osjetila raznim aromama i okusima. Pripremite ga za obitelj ili prijatelje i uvjerite se u njegovu savršenost!