Indijska piletina s bademima i korijanderom

Jednostavan i ukusan recept za Indijsku piletinu s bademima i korijanderom

Indijska kuhinja slovi kao jedna od najbogatijih i najaromatičnijih kuhinja svijeta, a piletina je jedan od najčešćih sastojaka u indijskim jelima. U ovom receptu vam predstavljamo jedno od najpoznatijih i najomiljenijih indijskih jela – Indijsku piletinu s bademima i korijanderom. Ovo jelo je idealno za ljubitelje pikantne hrane, a njegova priprema je jednostavna i brza.

Sastojci:

• 500g pilećih prsa
• 1 žlica garam masale
• 1 žličica mljevenog đumbira
• 1 žličica mljevenog češnjaka
• 1 žličica kurkume
• 1 žličica mljevene kumine
• 1 žličica mljevenog korijandera
• 1 žličica mljevene ljute paprike
• 1 žličica soli
• 1 žličica šećera
• 1 šalica mljevenih badema
• 1/2 šalice nasjeckanog svježeg korijandera
• 2 žlice ulja
• 1 šalica vode

Koraci pripreme:

1. Pileća prsa narežite na kockice veličine zalogaja.
2. U zdjeli pomiješajte garam masalu, đumbir, češnjak, kurkumu, kumin, korijander, ljutu papriku, sol i šećer.
3. Dobro izmiješajte začine te ih utrljajte u komadiće piletine.
4. U tavi zagrijte ulje te pržite piletinu na srednje jakoj vatri oko 5 minuta, dok ne porumeni sa svih strana.
5. Dodajte nasjeckani svježi korijander i mljevene bademe u tavu i promiješajte.
6. Postupno dodajte vodu u tavu, sve dok se ne stvori umak.
7. Smanjite vatru na lagano i pustite da se jelo krčka još 10-ak minuta.
8. Poslužite uz kuhani basmati riža ili indijski naan kruh.

Recept je dostatan za 4 porcije i priprema traje oko 30 minuta. Možete ga prilagoditi svojem ukusu dodavanjem više ili manje ljute paprike. Uživajte u bogatim okusima indijske kuhinje i otkrijte zašto je ova piletina s bademima i korijanderom jedno od najomiljenijih jela diljem svijeta. Dobar tek!