Jecmena salata s jajima – osvježavajuća ljetna poslastica
Ova ukusna salata od jecma i jaja je savršen izbor za ljetne dane kada tražite lagani obrok koji će vas osvježiti. Osim što je osvježavajuća, ova salata je i jako zdrava jer sadrži obilje vlakana i hranjivih tvari. Priprema se jednostavno i brzo, a rezultat je ukusna i hranjiva salata koju možete poslužiti kao glavno jelo ili prilog uz neko drugo jelo.
Sastojci i priprema
Sastojci (za 4 osobe):
- 1 šalica jecma
- 4 jaja
- 1 krastavac
- 1 rajčica
- 1 crveni luk
- 100 g feta sira
- 1 limun
- 4 žlice maslinovog ulja
- sol i papar po želji
Priprema:
- U velikoj posudi kuhajte jecam prema uputama na pakiranju, odnosno dok ne omekša i upije svu tekućinu. Procijedite i ostavite da se ohladi.
- Dok se jecam hladi, stavite jaja u lonac s hladnom vodom i pustite da zavriju. Kuhajte ih 10-12 minuta, a zatim ih ogulite i narežite na kockice.
- Narežite krastavac i rajčicu na manje komade, a luk na tanke ploške.
- U zdjeli pomiješajte ohlađeni jecam, narezane jaja, krastavac, rajčicu i luk.
- Dodajte izmrvljeni feta sir i prelijte salatu soka od limuna i maslinovog ulja.
- Posolite i popaprite salatu po želji te dobro promiješajte kako bi se svi sastojci sjedinili.
- Salatu poslužite svježu ili ju ohladite u hladnjaku prije posluživanja.
Ova osvježavajuća jecmena salata s jajima idealna je za ljetne dane kada želite hranjiv i lagani obrok. Poslužite je kao glavno jelo uz neku ljetnu juhu ili kao prilog uz meso ili ribu. Uživajte u ovoj ukusnoj i zdravoj salati koja će osvojiti svačije nepce!
