Jorksirski puding – tradicionalni britanski specijalitet je kralj svih pudinga! Ovaj pjenasti i ukusni puding je omiljeno jelo u Britaniji već stoljećima, a danas je popularan i diljem svijeta. U nastavku vam donosimo recept za pripremu ovog kulinarskog remek-djela koji će vas oduševiti svojim jedinstvenim okusom i jednostavnošću pripreme.
Sastojci i koraci za pripremu tradicionalnog jorksirskog pudinga
Sastojci:
- 125 g brašna
- 1 žličica soli
- 2 jaja
- 250 ml mlijeka
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žlica rastopljenog maslaca
- ulje za pečenje
Priprema:
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno i sol te napravite udubinu u sredini.
- U udubinu razbijte jaja i dodajte polovicu mlijeka. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
- Nakon toga, postepeno dodajte ostatak mlijeka dok ne dobijete tekuću smjesu bez grudica.
- U drugoj zdjeli, zagrijte maslinovo ulje i rastopljeni maslac u pećnici na 200°C.
- Nakon što se ulje i maslac zagriju, izvadite zdjelu iz pećnice i ulijte smjesu za puding. Vratite zdjelu u pećnicu.
- Pecite puding 20-25 minuta dok ne postane zlatno smeđe boje i ne naraste.
- Kada je puding gotov, izvadite ga iz pećnice i izvadite ga iz zdjele u kojoj se pekao. Nemojte ga režati dok se ne ohladi.
- Narezan puding poslužite uz pečeno meso, umake ili povrće po želji.
Savjeti za serviranje:
- Jorksirski puding tradicionalno se poslužuje uz pečenje, ali može ga se kombinirati i s drugim jelima.
- Dodajte malo šećera u smjesu za puding ako želite da bude malo slađi.
- Ovaj recept je namijenjen za 4 osobe, ali ga možete prilagoditi i za veći broj osoba.
- Možete isprobati i varijantu s dodatkom nasjeckanog svježeg bilja ili začina u smjesu za puding.
- Jorksirski puding može se poslužiti i kao desert uz dodatak sladoleda, voća ili voćnog sirupa.
Uživajte u ovom jednostavnom, ali ukusnom jelu koje će vas oduševiti svojom jedinstvenom strukturom i okusom. Nadamo se da ćete uživati u tradicionalnom jorksirskom pudingu kao što to čine Britanci već stoljećima! Dobar tek!
