Uvod
Kiseli kupus s domaćim kobasicama iz pećnice je jelo koje spaja tradicionalni okus kiselog kupusa s modernim načinom pripreme u pećnici. Ovo jelo je idealno za hladne, zimske dane i pruža savršenu kombinaciju slatkog, kiselog i pikantnog okusa. Domaće kobasice koje se pripremaju u ovom receptu daju jelu jedinstveni okus i teksturu. Ovaj recept donosi tradicionalni okus na jedan novi i praktičniji način.
Sastojci
- 1 velika glavica kiselog kupusa (oko 1 kg)
- 500 g domaćih kobasica
- 1 velika glavica luka
- 3 češnja češnjaka
- 2 žlice masti ili ulja
- 1 žlica slatke crvene paprike
- 1 žlica mljevenog crnog papra
- 1 žlica suhog bosiljka
- 1 žlica soli
- 1/2 šalice vode
Priprema
- Pripremite kiseli kupus tako da ga dobro operete pod tekućom vodom i narežete na tanke trakice.
- Kobasice narežite na manje komade.
- U velikoj tavi, na zagrijanom ulju ili masti, kratko popržite nasjeckani luk i protisnuti češnjak.
- Dodajte narezane kobasice i lagano ih popržite dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
- U tavu dodajte i narezani kiseli kupus te dobro promiješajte.
- Zatim dodajte slatku crvenu papriku, mljeveni crni papar, suhi bosiljak i sol te ponovno sve dobro promiješajte.
- Smanjite vatru, dodajte pola šalice vode i pustite da se sve zajedno pirja još oko 15 minuta.
- U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 180°C.
- U vatrostalnu posudu stavite pripremljeni kiseli kupus s kobasicama i pokrijte aluminijskom folijom.
- Pecite u pećnici oko 20 minuta, a zatim maknite foliju i pecite još dodatnih 15 minuta.
- Prije posluživanja, provjerite je li kupus mekan i kobasice dobro pečene.
- Poslužite toplo i uživajte u jedinstvenom spoju tradicionalnog i modernog okusa.
Savjeti
- Umjesto masti ili ulja, možete koristiti i svinjsku mast za pripremu ovog jela.
- Ako želite jači okus, možete dodati još malo crvene paprike ili crnog papra.
- Za dodatnu aromu, možete u kupus dodati i malo svježe nasjeckanog peršina.
Serviranje
Kiseli kupus s domaćim kobasicama iz pećnice poslužite toplo uz domaći kruh ili palentu. Ovo jelo je namijenjeno za 4 osobe. Uživajte u tradicionalnom okusu s novim ruhom!
