Sastojci:
- 200g kokosovog brašna
- 150g šećera
- 3 jaja
- 1 vanilin šećer
- 200ml mlijeka
- 1 puding od vanilije
- 150g omekšalog maslaca
- 1 prašak za pecivo
Upute za pripremu:
- U posudi pomiješajte 200g kokosovog brašna, 150g šećera i 1 vanilin šećer.
- Dodajte 3 jaja i dobro promiješajte.
- U drugoj posudi pomiješajte 200ml mlijeka s 1 pudingom od vanilije.
- Puding ulijte u smjesu od kokosovog brašna i miješajte dok se sve ne sjedini.
- U smjesu dodajte 150g omekšalog maslaca i 1 prašak za pecivo te sve dobro izmiješajte.
- Smjesu ulijte u kalup za pečenje i poravnajte.
- Pecite kolač u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva Celzijevih oko 30-35 minuta ili dok kolač ne dobije zlatno smeđu boju.
Serviranje:
Ovaj sočni kolač od kokosa i pudinga može se poslužiti topao ili hladan. Za dodatnu dekoraciju možete posuti kokosovim brašnom ili iscijediti malo limunovog soka preko kolača. Recept je namijenjen za 6 osoba i savršen je za desert nakon ručka ili kao slatki zalogaj uz kavu ili čaj.
Uživajte u ovom jednostavnom, ali ukusnom kolaču od kokosa i pudinga!
