Kremasta pretepena juha od bundeve je idealno toplo jelo koje će zagrijati tijelo i dušu u hladnim jesenskim danima. Ova juha je jednostavna za pripremu, a bogata je okusom i hranjivim sastojcima. U nastavku pročitajte detaljan recept za pripremu ove ukusne juhe.
Sastojci:
- 1 srednja bundeva
- 1 glavica luka
- 2 češnja češnjaka
- 2 žlice maslaca
- 1 žlica brašna
- 500 ml pileće juhe
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- sol i papar po ukusu
- svježe nasjeckani peršin za ukras
Priprema:
- Prvo pripremite bundevu tako da je očistite, ogulite i narežete na manje komade.
- U velikoj loncu zagrijte maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte sitno nasjeckani luk i češnjak te dinstajte dok ne omekšaju, otprilike 3-4 minute.
- U lonac dodajte narezanu bundevu i pržite je zajedno s lukom i češnjakom oko 5 minuta.
- Zatim u lonac dodajte žlicu brašna i dobro promiješajte da se sve sastojke obloži brašnom.
- Polako dodajte pileću juhu i miješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
- Smanjite vatru te kuhajte 20-25 minuta dok se bundeva ne skuha.
- Nakon što se bundeva skuhala, juhu maknite s vatre i pustite da se malo ohladi.
- U juhu dodajte vrhnje za kuhanje te sve sastojke dobro izmiješajte.
- U malim porcijama, pomoću štapnog miksera, izmiksajte juhu dok ne postane glatka i kremasta.
- Vratite juhu na vatru i kuhajte još 5 minuta. Po potrebi dodajte sol i papar po ukusu.
- Prije serviranja, juhu ukrasite svježe nasjeckanim peršinom.
Ovaj recept je namijenjen za 4 osobe i idealno se može poslužiti kao predjelo uz tost ili kao glavno jelo uz dodatak pečenog piletine ili puretine. Ako želite juhu učiniti još kremastijom, umjesto običnog vrhnja možete koristiti i vrhnje s višim postotkom masnoće.
Uživajte u toplom i kremastom okusu ove juhe koja će vas zasigurno razveseliti u hladnim jesenskim danima. Dobar tek!
