Mirisan kruh s krumpirom i grožđicama je savršeno pecivo za jesenske dane kada nas očaraju mirisi i okusi toplih i ukusnih pečenih proizvoda. Ovaj recept donosi kombinaciju mekanog kruha s dodatkom krumpira i slatkih grožđica, što ga čini neodoljivim za sve ljubitelje domaćih pekarskih proizvoda.
Sastojci
- 500g glatkog brašna
- 1 svježi kvasac
- 1 žlica šećera
- 1 žlica soli
- 1 krumpir (srednje veličine)
- 100g grožđica
- 300ml mlake vode
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žumanjak
- 1 žlica mlijeka
Koraci za pripremu
- Pripremite kvasac tako da ga pomiješate sa žlicom šećera i malo mlake vode. Ostavite da odstoji nekoliko minuta dok se ne aktivira.
- U velikoj posudi pomiješajte brašno, sol i krumpir koji ste prethodno ogulili, naribali i ocijedili od viška vode.
- Dodajte aktivirani kvasac, preostalu mlaku vodu i maslinovo ulje. Mijesite tijesto dok ne postane glatko i elastično.
- Na kraju umiješajte grožđice u tijesto i ostavite ga da odmara na toplom mjestu oko 1 sat.
- Nakon što je tijesto naraslo, premijesite ga još jednom i oblikujte u željenu veličinu kruha.
- Prebacite tijesto na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, premažite ga žumanjkom razmućenim s mlijekom i ostavite da odstoji još 15-ak minuta.
- Zagrijte pećnicu na 200°C i pecite kruh oko 40 minuta, odnosno dok ne dobije zlatno smeđu boju.
- Kada je kruh pečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se malo ohladi prije serviranja.
Ovaj mirisni kruh s krumpirom i grožđicama je idealan za posluživanje uz tople juhe ili kao dio bogatog doručka. Recept je namijenjen za 4 osobe, a sastojke možete prilagoditi prema svojim željama i ukusu.
Uživajte u ovom ukusnom i mirisnom kruhu koji će vas zasigurno očarati svojim jedinstvenim okusom i teksturom. Dobar tek!
