Uvod i opis recepta:
Božićno vrijeme je vrijeme kada se okupljamo s obitelji i prijateljima te uživamo u ukusnim jelima. Orehnjaca i makovnjaca, tradicionalna slastica koja se nezaobilazno nalazi na božićnom stolu, predstavljaju simbol obilja i sreće. Ovi sočni kolači od dizanog tijesta, punjeni orasima i makom, oduševit će vaše nepce i dodatno učiniti blagdansku atmosferu još ljepšom. U nastavku vam donosimo recept za najukusniju orehnjacu i makovnjacu, koja će sigurno postati omiljena slastica na vašem božićnom stolu.
Sastojci i koraci za pripremu najukusnije orehnjace i makovnjace za božićno slavlje:
Sastojci (za 8-10 osoba):
- 500g brašna
- 200ml mlijeka
- 100g šećera
- 100g maslaca
- 2 jaja
- 1 svježi kvasac
- 1 žličica soli
- 200g mljevenih oraha
- 200g mljevenog maka
- 100g šećera u prahu
- 1 žlica cimeta
- 1 žlica vanilin šećera
- 1 žlica limunove korice
- 1 jaje za premazivanje
Korak 1: Priprema tijesta
U posudi pomiješajte kvasac, šećer i malo mlakog mlijeka te ostavite da se kvasac aktivira. U drugoj posudi pomiješajte brašno, sol, šećer i dodajte aktivirani kvasac. Polako ulijevajte mlijeko uz miješanje dok ne dobijete glatko tijesto. Na kraju dodajte otopljeni maslac i jaja te mijesite tijesto dok ne postane glatko i elastično. Tijesto ostavite da se diže na toplom mjestu dok se ne udvostruči.
Korak 2: Priprema nadjeva
Napravite dva nadjeva od oraha i maka. Pomiješajte mljevene orahe s cimetom, šećerom u prahu i limunovom koricom, te odvojeno mljeveni mak s vanilin šećerom.
Korak 3: Oblikovanje kolača
Kada se tijesto udvostruči, razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini u obliku pravokutnika. Na pola pravokutnika nanesite nadjev od oraha, a na drugu polovicu nadjev od maka. Pažljivo zarolajte tijesto i stavite u obloženi kalup za pečenje. Ponovite postupak s drugim pravokutnikom tijesta.
Korak 4: Pečenje
Kolače pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 40 minuta, dok ne poprime zlatno smeđu boju.
Korak 5: Serviranje
Pečene kolače izvadite iz kalupa i ostavite da se ohlade. Prije posluživanja, pospite ih šećerom u prahu. Možete ih poslužiti uz šalicu toplog čaja ili kave, te uživati u njihovom bogatom okusu.
Ovi jednostavni koraci i savršeni omjeri sastojaka osigurat će da vaša orehnjaca i makovnjaca budu sočni i ukusni. Pripremite ih za božićno slavlje i oduševite svoje najmilije. Uživajte u blagdanskim trenucima uz najukusniju orehnjacu i makovnjacu!
