Osvojite okusom: Jednostavna salata od hobotnice

Osvojite okusom: Jednostavna salata od hobotnice

Ova ukusna i zdrava salata od hobotnice je idealna ljetna poslastica. Priprema se vrlo jednostavno, a okusom će osvojiti svačije nepce. Osim što je bogata proteinima, hobotnica je i izvor vitamina i minerala, što ovu salatu čini i hranjivom.

Sastojci:

• 500 g svježe hobotnice
• 1 luk
• 2 mrkve
• 1 paprika
• 1 krastavac
• 1 rajčica
• 1 limun
• 1 češanj češnjaka
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica bijelog vinskog octa
• Sol i papar po želji

Koraci:

1. Prvo pripremite hobotnicu tako da je dobro očistite i operete. Zatim ju stavite kuhati u veliki lonac s vodom. Nakon što zavrije, smanjite vatru i kuhajte 30-40 minuta, dok ne omekša.

2. U međuvremenu, dok se hobotnica kuha, pripremite ostalo povrće. Nasjeckajte luk, mrkvu, papriku, krastavac i rajčicu na sitne kockice i stavite ih u veliku posudu.

3. U drugu posudu pomiješajte maslinovo ulje, bijeli vinski ocat, iscijeđeni limunov sok i sjeckani češnjak. Dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine.

4. Kada je hobotnica kuhana, ohladite je u hladnoj vodi. Zatim je narežite na male komadiće i dodajte u posudu s povrćem.

5. Prelijte preko povrća marinadu od ulja, octa, limuna i češnjaka. Dobro promiješajte da se svi sastojci prekriju marinadom.

6. Na kraju, dodajte sol i papar po želji, te lagano promiješajte još jednom.

7. Salatu od hobotnice stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta, kako bi se okusi sjedinili i povrće upilo marinadu.

8. Prije posluživanja, ostavite salatu na sobnoj temperaturi nekoliko minuta, te dodatno začinite po potrebi.

Ova jednostavna salata od hobotnice je spremna za posluživanje! Servirajte je kao predjelo ili glavno jelo uz svježi kruh. Recept je namijenjen za 4 osobe. Dobar tek!