Jeste li spremni na jedan gurmanski užitak na tanjuru? Ovaj recept će vas oduševiti svojim savršenim spojem okusa i tekstura. Palenta s tartufima i sampinjonima je jelo koje će zadovoljiti sve vaše gurmanske želje i ostaviti vas oduševljenima.
Sastojci:
- 1 šalica palente
- 4 šalice vode
- 250 g svježih sampinjona
- 30 g sušenih tartufa
- 2 češnja češnjaka
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice maslaca
- 1 žličica soli
- 1/2 žličice papra
- 2 žlice ribanog parmezana
Priprema:
- U velikoj tavi zakuhajte 4 šalice vode i dodajte 1 žličicu soli.
- Kada voda zakipi, postepeno dodajte 1 šalicu palente, miješajući kako bi se izbjegle grudice.
- Smanjite vatru i nastavite kuhati palentu oko 15 minuta, miješajući povremeno, dok ne postane gusta i kremasta.
- Dok se palenta kuha, usitnite sušene tartufe u prah i ostavite ih sa strane.
- U drugoj tavi, na srednje jakoj vatri, ugrijte maslinovo ulje i dodajte usitnjeni češnjak. Dinstajte oko 2 minute.
- Dodajte svježe sampinjone u tavu i kuhajte ih oko 5 minuta, miješajući povremeno.
- Kada su sampinjoni mekani, dodajte prah od tartufa, 1/2 žličice papra i 2 žlice maslaca u tavu. Promiješajte i kuhajte još 2 minute.
- Ugasite vatru i ostavite tavu sa strane.
- Kada je palenta gotova, dodajte u nju 2 žlice ribanog parmezana i promiješajte.
- Stavite palentu na tanjur i na nju rasporedite smjesu od sampinjona i tartufa.
- Ukrasite sa svježim listovima peršina i poslužite odmah.
Ovaj recept je namijenjen za 4 osobe. Uživajte u ovom savršenom spoju okusa i tekstura koji će oduševiti vaše nepce i zadovoljiti vaše gurmanske želje. Priprema i serviranje ovog jela neće vam oduzeti puno vremena, a rezultat će biti neodoljiv i ukusan. Uživajte u palenti s tartufima i sampinjonima kao glavno jelo ili kao prilog uz neko drugo jelo. Dobar tek!
