Pečene meksičke tortilje s piletinom – Ukusna i jednostavna večera za cijelu obitelj

Meksička kuhinja je poznata po bogatim i začinjenim okusima, a ovaj recept za pečene meksičke tortilje s piletinom će vas oduševiti svojom jednostavnošću i ukusom. Idealne su za brzu večeru za cijelu obitelj, a možete ih prilagoditi i svojim ukusima dodavanjem omiljenih sastojaka.

Sastojci:

• 4 meksičke tortilje
• 500 g piletine
• 1 crveni luk
• 1 paprika
• 1 rajčica
• 100 g kukuruza
• 100 g graha
• 1 češanj češnjaka
• 1 žličica čili papričice u prahu
• 1 žličica mljevenog kumina
• 1 žličica paprike u prahu
• Sol i papar po ukusu
• 100 g naribanog sira
• Kiselo vrhnje i svježi peršin za posluživanje

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 200°C.
2. U velikoj tavi, na srednjoj vatri, zagrijte malo ulja i dodajte nasjeckani luk, papriku i češnjak. Dinstajte dok ne omekšaju.
3. U međuvremenu, narežite piletinu na male komade i dodajte je u tavu sa začinima – čili papričicom, kuminom, paprikom, solju i paprom. Dinstajte dok piletina ne poprimi zlatnu boju.
4. Zatim dodajte narezanu rajčicu, kukuruz i grah te kuhajte još 5-7 minuta.
5. Uz pomoć čaše ili kalupa za kolače, izrežite tortilje na manje krugove.
6. Uzmite protvan za pečenje i posložite tortilje na njega. Na svaku tortilju stavite žlicu ili dvije nadjeva od piletine i povrća te pospite s malo naribanog sira.
7. Pecite u zagrijanoj pećnici 10-12 minuta ili dok se tortilje ne zapeku i sir ne rastopi.
8. Poslužite vruće, uz dodatak kiselog vrhnja i svježeg peršina za još bolji okus.

Ovaj ukusni obrok će zadovoljiti sve ljubitelje meksičke hrane i ostaviti vas siti i zadovoljni. Recept je namijenjen za 4 osobe, a vi ga možete prilagoditi i za veće ili manje broj osoba. Uživajte u ovoj jednostavnoj i ukusnoj večeri sa svojom obitelji!