Pečene punjene paprike s mljevenim mesom

Sastojci:

• 6 velikih paprika (crvenih, žutih ili zelenih)
• 500 g mljevenog mesa (svinjsko, pileće ili mješano)
• 1 luk, sitno nasjeckan
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 1 šalica kuhane riže
• 1 jaje
• 1 žličica soli
• 1 žličica papra
• 1 žličica sušenog origana
• 2 žlice ulja
• 1 limun, isjeckan na kriške
• 1 šalica soka od rajčice
• 1 šalica pilećeg ili povrtnog temeljca
• 1 žlica svježeg peršina, sitno nasjeckanog
• sol i papar po potrebi

Upute:

1. Pripremite paprike tako što ćete ih prerežeti na pola po dužini i ukloniti sjemenke i stabljiku.
2. U tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak te pirjajte dok ne omekšaju.
3. U zdjeli pomiješajte mljeveno meso, kuhani rižu, jaje, pirjani luk i češnjak, sol, papar i origano.
4. Smjesom napunite polovice paprika i složite ih u veliki lim za pečenje.
5. Preko paprika posložite kriške limuna.
6. Zagrijte pećnicu na 200°C.
7. U maloj zdjeli pomiješajte sok od rajčice i temeljac, te prelijte preko paprika u limu za pečenje.
8. Pecite paprike u pećnici oko 30 minuta, ili dok ne postanu mekane i meso u potpunosti pečeno.
9. Poslužite pečene punjene paprike toplog uz svježe nasjeckani peršin i dodatno začinite solju i paprom po želji.
10. Možete ih poslužiti uz kuhanu rižu ili tjesteninu.

Recept je namijenjen za 3-4 osobe.

Uživajte u ukusnom i jednostavnom jelu s pečenim punjenim paprikama i ukusnim mljevenim mesom!