Jedan pile s kestenima i suhim sljivama je idealno jelo za sve ljubitelje bogatog okusa i sočnih obroka. Kombinacija sočne piletine, hrskavih kestena i slatkastih suhih sljiva stvara savršenu ravnotežu slanih i slatkih okusa, te će zasigurno zadovoljiti vaše nepce.
Sastojci i koraci za pripremu:
- 1 cijelo pile, oko 1,5 kg
- 500 g svježih kestena
- 200 g suhih sljiva
- 1 luk
- 3 češnja češnjaka
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica meda
- 1 žlica senfa
- 1 žlica peršina
- sol i papar po ukusu
-
- Uklonite sve unutarnje organe piletine i operite ga pod tekućom vodom. Osušite kuhinjskim ručnikom.
- U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, med, senf, sol, papar i sitno nasjeckan peršin.
- Piletinu premažite pripremljenom smjesom i ostavite da odstoji najmanje 30 minuta kako bi se marinada upila u meso.
-
Priprema kestena:
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Kestene operite i zarežite svaki malo na vrhu kako bi se tijekom pečenja lakše otvorili.
- Pecite ih u zagrijanoj pećnici oko 20 minuta ili dok ne omekšaju.
-
Priprema suhih sljiva:
- U zdjeli pomiješajte sitno nasjeckani luk, češnjak i suhe sljive.
- Dodajte malo maslinovog ulja i promiješajte kako bi se sastojci sjedinili.
-
Spajanje sastojaka:
- U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje i dodajte piletinu. Pecite ju sa svih strana dok ne dobije zlatnu boju.
- U istu tavu dodajte i pripremljenu smjesu od suhih sljiva. Promiješajte i pecite još nekoliko minuta.
- Zatim dodajte i pečene kestene te pirjajte još 10-15 minuta dok piletina nije potpuno pečena.
Uživajte u ovom ukusnom i slasnom jelom koje će oduševiti vaše okusne pupoljke svojom mekoćom i savršenom kombinacijom okusa. Dobar tek!