Pileća piletina s gljivama u bijelom umaku

Sastojci:

• 4 pileća filea, izrezana na tanka šnicle
• 200g svježih gljiva (šampinjona ili bukovača)
• 2 šalice pilećeg temeljca
• 1/2 šalice bijelog vina
• 1/4 šalice vrhnja za kuhanje
• 2 žlice maslaca
• 2 žlice brašna
• 1 žlica nasjeckanog peršina
• sol i papar po ukusu

Koraci za pripremu:

1. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i dodajte jednu žlicu maslaca.
2. Kad se maslac otopi, dodajte pileće šnicle i pržite ih dok ne porumene sa svake strane.
3. Izvadite piletinu iz tave i u istu tavu dodajte još jednu žlicu maslaca.
4. Kad se maslac otopi, dodajte nasjeckane gljive i pržite ih dok ne omekšaju.
5. Vratite piletinu u tavu s gljivama.
6. U maloj zdjelici, pomiješajte pileći temeljac i bijelo vino pa prelijte preko piletine i gljiva.
7. Smanjite vatru na lagano i kuhajte sve zajedno 10-15 minuta, dok piletina ne bude potpuno kuhana.
8. U drugoj posudi, otopite maslac i dodajte brašno, miješajući dok ne dobijete glatku smjesu.
9. Polako ulijte smjesu u tavu s piletinom i gljivama, stalno miješajući, dok se umak ne zgusne.
10. Dodajte vrhnje za kuhanje, sol, papar i nasjeckani peršin u umak i kuhajte još 2-3 minute.
11. Poslužite pileću piletinu s gljivama u bijelom umaku toplo, uz prilog po želji.

Ovaj recept je namijenjen za 4 osobe i odličan je za ručak ili večeru uz prilog poput riže ili pire krumpira. Uživajte u savršenoj kombinaciji sočne piletine i kremastog bijelog umaka s bogatim okusom gljiva. Dobar tek!