Piletina pohana na talijanski način s umakom od rajčice

Piletina pohana na talijanski način s umakom od rajčice

Uvijek tražite nove načine kako pripremiti piletinu? Želite li spojiti mediteranski i tradicionalni okus u jednom jelu? Onda je ovaj recept za vas! Piletina pohana na talijanski način s umakom od rajčice je savršen obrok za sve ljubitelje dobre hrane. Uz aromatične začine i bogati umak od rajčice, ovo jelo će oduševiti vaše nepce.

Sastojci:

• 4 piletina filea
• 1 šalica brašna
• 2 jaja
• 1 šalica krušnih mrvica
• 1 žlica parmezana
• 1 žličica češnjaka u prahu
• 1 žličica origana
• 1 žličica soli
• 1/2 žličice papra
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 luk, nasjeckan
• 4 rajčice, oguljene i narezane na kockice
• 2 žlice koncentrata od rajčice
• 1/2 šalice pilećeg temeljca
• svježi peršin za posipanje

Upute:

1. Pripremite sastojke tako da piletinu narežete na manje komade, a u zasebne posude stavite brašno, jaja i krušne mrvice pomiješane s parmezanom, češnjakom u prahu, origanom, soli i paprom.

2. Piletinu prvo uvaljajte u brašno, zatim u jaja i na kraju u mješavinu krušnih mrvica. Pazite da se svi komadići dobro oblože.

3. Stavite tavu na srednju vatru i dodajte maslinovo ulje. Kad se ulje zagrije, dodajte piletinu i pecite dok ne postane hrskava i zlatno smeđa na obje strane, otprilike 6 minuta.

4. Maknite piletinu s tave i ostavite na toplom mjestu.

5. U istoj tavi na srednjoj vatri dodajte nasjeckani luk i dinstajte ga dok ne omekša. Zatim dodajte rajčice i koncentrat od rajčice te pirjajte nekoliko minuta.

6. Vratite piletinu u tavu i prelijte pilećim temeljcem. Smanjite vatru i pustite da se umak krčka oko 10 minuta.

7. Poslužite piletinu na tanjur, prelijte umakom od rajčice i posipajte svježim peršinom.

Ovaj recept je namijenjen za 4 osobe. Poslužite uz prilog po želji, poput tjestenine ili pire krumpira, te uživajte u ukusnoj i bogatoj piletini pohanoj na talijanski način. Dobar tek!