Pohana hobotnica, grdobina i skampi – savršena kombinacija morskih plodova
Ovaj recept predstavlja ukusnu i jednostavnu kombinaciju tri morska ploda – hobotnice, grdobine i skampi, koji će vas očarati svojim bogatim okusima i teksturama. Ova jela su popularna u mediteranskoj kuhinji i mogu biti savršen izbor za posebne prigode ili obiteljske večere. Slijedite ove korake i uživajte u savršenom spoju morskih plodova.
Sastojci:
- 1 veća hobotnica (oko 800g)
- 500g grdobine
- 300g skampi
- 1 šalica brašna
- 2 jaja
- 1 šalica krušnih mrvica
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- Sol i papar po ukusu
- Limun za posluživanje
Priprema:
- Prvo pripremite hobotnicu tako da je očistite i operete pod hladnom vodom. Zatim je narežite na manje komade.
- U jednu posudu stavite brašno, a u drugu razbijte jaja i pomiješajte ih. U trećoj posudi stavite krušne mrvice.
- U tavu zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.
- Komade hobotnice, grdobine i skampi posolite i popaprite po ukusu.
- Uvaljajte svaki komad u brašno, zatim u jaja i na kraju u krušne mrvice.
- Stavljajte pohane komade u tavu s vrućim uljem te ih pecite oko 5 minuta s jedne strane, okrenite ih i pecite još 5 minuta s druge strane.
- Pohane komade vadite iz tave i stavljajte ih na papirnati ručnik kako bi upio višak ulja.
- Na kraju sve pohane komade stavite u pećnicu na 180°C i pecite ih još 10-15 minuta kako bi bili hrskavi.
- Poslužite uz kriške limuna i po želji dodatno posolite i popaprite.
Serviranje:
Ovaj recept je namijenjen za 4 osobe. Pohane morske plodove možete poslužiti uz svježu salatu od sezonskog povrća ili prilog po želji, kao što su riža ili pečeni krumpir. Uživajte u savršenom spoju morskih plodova s hrskavom korom i sočnim mesom, uz dodir svježeg limuna. Dobar tek!
