Uvod:
Pohana piletina s mozzarellom i maslinama u umaku od rajčice je ukusno jelo koje će oduševiti ljubitelje mediteranske kuhinje. Ova kombinacija sočnog i hrskavog pilećeg filea, punjenog mozzarellom i aromatičnih maslina, u umaku od rajčice, savršena je za svečanije prilike ili jednostavni obrok za obitelj. Slijedite ovaj recept i uživajte u bogatim okusima ove jednostavne, ali efektnog jela.
Sastojci i koraci:
Za 4 osobe će vam biti potrebno:
- 4 pileća filea
- 200g mozzarelle
- 100g crnih maslina, bez koštica
- 100g krušnih mrvica
- 2 jaja
- 1 žlica mlijeka
- 1 konzerva pelata rajčice
- 2 češnja češnjaka
- 1 žlica maslinovog ulja
- svježi peršin
- sol i papar po želji
-
Priprema piletine:
- Filete piletine operite i osušite papirnatim ručnikom.
- Lagano istucite svaki file kako bi bio ravnomjerne debljine.
- Narežite mozzarellu na tanke ploške.
- Na svaki file stavite 2-3 ploške mozzarelle i po nekoliko maslina.
- Preklopite file i osigurajte ga čačkalicama ili kuhinjskim koncem.
-
Priprema pohanja:
- U jednu zdjelu stavite krušne mrvice.
- U drugu zdjelu razbijte jaja i umutite ih sa žlicom mlijeka.
- Filete piletine prvo umočite u jaja, a potom u krušne mrvice, osiguravajući da su dobro prekriveni.
-
Pohanje piletine:
- U duboku tavu zagrijte ulje na srednje jakoj vatri.
- Kada je ulje vruće, stavite filete piletine i pržite ih sa svake strane oko 5-6 minuta, dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
- Pržene filete stavite na papirnati ručnik kako bi se upio višak ulja.
-
Priprema umaka:
-
Serviranje:
- U tavu sa umakom dodajte filete piletine i prekrijte ih umakom.
- Pospite svježim peršinom i poslužite uz prilog po želji (riža, tjestenina, krumpir).
- Dobar tek!
Ovaj recept za pohanu piletinu s mozzarellom i maslinama u umaku od rajčice je savršen za ručak ili večeru za 4 osobe. Uživajte u ovom jednostavnom, ali ukusnom jelu koje će vam sigurno postati omiljeno.
