Poriluk i krumpir su dva klasična sastojka koja se često koriste u brojnim jelima. No, njihov savršen spoj u vidu gratiniranog složenca donosi sasvim novu dimenziju okusa. Ovaj jednostavan, ali ukusan recept će oduševiti vaše nepce i postati jedno od omiljenih jela u vašoj kuhinji.
Sastojci:
- 500g krumpira
- 2 velika poriluka
- 2 žlice maslaca
- 2 žlice brašna
- 500ml mlijeka
- 100g ribanog sira
- sol i papar po ukusu
- svježi timijan za posipanje
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzijusa.
- Krumpir operite i ogulite te narežite na tanke ploške.
- Poriluk očistite i operite pod tekućom vodom te narežite na kolutiće.
- U tavi rastopite maslac te dodajte narezani poriluk. Dinstajte ga na srednje jakoj vatri oko 5 minuta dok ne omekša.
- Dodajte brašno i dobro promiješajte. Polako dodajte mlijeko uz stalno miješanje da se ne stvore grudice.
- Kuhajte umak dok se ne zgusne, oko 5-7 minuta.
- Dodajte sol i papar po ukusu.
- U namašćen kalup za pečenje složite red krumpira, zatim red umaka s porilukom i na kraju pospite ribanim sirom. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke.
- Zadnji sloj treba biti od sira.
- Pecite u zagrijanoj pećnici oko 30 minuta dok se gornji sloj ne zapeče i dobije zlatno smeđu boju.
- Poslužite toplo, posipano svježim timijanom.
Ovaj ukusni gratinirani složenac od poriluka i krumpira je idealan za 4 osobe. Možete ga poslužiti kao samostalno jelo uz salatu ili kao prilog uz meso ili ribu.
Uživajte u ovom finom i jednostavnom jelu koje će vas očarati svojim bogatim okusima i mirisom.
