Kako savršeno pržiti sezam i unaprijediti svoje kulinarske vještine
Prženi sezam je jedan od najpopularnijih dodataka u azijskoj kuhinji, a sve više se koristi i u zapadnoj kuhinji. Osim što daje poseban okus i hrskavu teksturu jelima, sezam je i izrazito zdrav zbog svojih mnogobrojnih nutrijenata. Međutim, mnogi se kuhari suočavaju s problemom kako ispravno pržiti sezam, budući da se on lako može zagorjeti ili ostati nedovoljno pržen. U ovom članku ćemo vam dati korisne savjete i trikove kako savršeno pržiti sezam i tako unaprijediti svoje kulinarske vještine.
Kada pržite sezam, bitno je imati na umu da on ne treba biti zagoreni ili nedovoljno prženi, već upravo onako kako vama najviše odgovara u okusu. Iako se ne može točno odrediti vrijeme prženja, preporučljivo je pržiti sezam na srednje jakoj vatri i stalno ga miješati kako bi se ravnomjerno ispržio. Također, važno je pratiti boju sezama kako biste znali u kojem trenutku ga treba izvaditi iz tave. U nastavku ćemo vam dati detaljne upute za najbolji način prženja sezama u vašoj kuhinji.
Otkrijte tajne prženja sezama i impresionirajte svoje goste
Prženje sezama nije samo stvar tehnike, već i užitka. Ako želite impresionirati svoje goste svojim kulinarskim vještinama, onda je prženje sezama jedan od načina kako to možete učiniti. Prženi sezam možete koristiti kao dodatak u salatama, umacima, juhama ili ga možete posuti po raznim jelima kako biste im dali poseban okus i izgled. Kako biste postigli savršen rezultat i izbjegli greške, slijedite naše korak po korak upute za prženje sezama.
Prije prženja, važno je provjeriti da li je vaš sezam svjež i neotvoren. Također, bitno je odvojiti sjemenke od eventualnih nečistoća ili krupnijih komadića. Nakon što ste pripremili sve potrebno, zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i pričekajte da se dobro ugrije prije nego što stavite sezam. Kad je tava dovoljno vruća, dodajte sjemenke i miješajte ih neprestano dok ne postanu zlatno smeđe boje. Pazite da sjemenke ne ostanu predugo u tavi jer se brzo mogu zagorjeti. Kada su gotove, prebacite ih u zdjelicu kako bi se ohladile i spriječili daljnje prženje. Uživajte u savršeno prženom sezamu i njegovom okusu koji će oduševiti vaše goste.
