Pureći svitci s maslinama i kaparima u umaku od rajčice su ukusno i jednostavno jelo koje će oduševiti vaše nepce. Ovo jelo je savršen izbor za ljetne večeri kada želite nešto lagano, ali istovremeno bogato okusima. U nastavku vam donosimo detaljan recept za pripremu ovog jela.
Sastojci:
- 4 pureća odrezka (cca 200g svaki)
- 1 žličica sušenog origana
- 1 žličica sušenog bosiljka
- 1 žličica češnjaka u prahu
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 luk, sitno nasjeckan
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 konzerva pelata od rajčica
- 1 žlica koncentrata od rajčice
- 1/2 šalice crnog vina
- 1/2 šalice vode
- 1/2 šalice maslina, bez koštica
- 2 žlice kapara
- sol i papar po ukusu
- svježi peršin za posipanje
Koraci za pripremu i serviranje:
- Pripremite pureće odreske tako da ih nježno istucate batom za meso, dok ne postignu debljinu od oko 1 cm. Posolite i popaprite s obje strane.
- U maloj posudi pomiješajte sušeni origano, bosiljak i češnjak u prahu, te pospite preko purećih odrezaka.
- Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte pureće odreske i pecite ih 2-3 minute sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu boju. Prebacite ih na tanjur i pokrijte folijom kako bi se zadržala toplina.
- U istu tavu dodajte nasjeckani luk i češnjak i pirjajte ih na laganoj vatri dok ne postanu mekani.
- Zatim dodajte pelate od rajčica, koncentrat od rajčice, crno vino i vodu. Pustite da se umak malo zgusne, a zatim dodajte masline i kapare.
- Vratite pureće odreske u tavu sa umakom i pustite da se sve zajedno kuha još 5-7 minuta.
- Poslužite pureće svitke s umakom od rajčice na tanjurima i posipajte svježim peršinom. Dodajte prilog po želji, kao što su tjestenina ili riža.
- Uživajte u sočnim purećim svitcima s maslinama i kaparima u umaku od rajčice.
Ovaj recept je namijenjen za 4 osobe. Uživajte u ovom ukusnom jelu i podijelite ga s vašim najdražima. Dobar tek!
