Sastojci:
- 4 velike svježe rajčice
- 1 konzerva od 200g tunjevine u maslinovom ulju
- 1/4 šalice nasjeckanih maslina
- 2 žlice kapara
- 1/4 šalice ribanog parmezana
- 1/4 šalice krušnih mrvica
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
- 1 žlica maslinovog ulja
- Sol
- Papar
Koraci za pripremu:
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa.
- Operite rajčice i izrežite im kapice. Pažljivo ih izdubite i ostavite sa strane.
- U zdjeli pomiješajte tunjevinu, nasjeckane masline, kapare, parmezan, krušne mrvice i peršin.
- Dodajte 1 žlicu maslinovog ulja i soli i papra po ukusu. Promiješajte.
- Napunite rajčice smjesom od tunjevine i stavite ih u posudu za pečenje.
- Prelijte preostalom žlicom maslinovog ulja preko rajčica.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta ili dok rajčice ne omekšaju.
- Poslužite tople s prilogom po želji, kao što su riža, tjestenina ili pečeni krumpir.
Ovaj recept je namijenjen za 4 osobe i idealan je kao lagan i ukusan obrok ili kao prilog uz glavno jelo. Uživajte u spoju svježih rajčica i mediteranskih okusa uz ovo jednostavno pripremljeno jelo. Dobar tek!
