Pohana hobotnica, grdobina i skampi su pravi specijalitet za sve ljubitelje morskih plodova. Priprema ovog jela zahtijeva nešto više vremena i pažnje, ali rezultat je svakako vrijedan truda. Ova morska delicija, pripremljena sa ukusnim začinima, svakako će oduševiti vaše nepce.
Jelo je bogato aromama, a hrskavost pohanih morskih plodova, u kombinaciji s mekoćom i sočnošću unutrašnjosti, daje poseban doživljaj pri svakom zalogaju. Ovaj recept je namijenjen za 4 osobe.
Sastojci i Detaljni Koraci Recepta: Pohana Hobotnica, Grdobina i Skampi
Sastojci:
- 300 g hobotnice
- 300 g grdobine
- 300 g skampa
- 100 g brašna
- 2 jaja
- 100 g krušnih mrvica
- Sol
- Bijeli papar
- Limun
- Ulje za prženje
Priprema:
- Počnite pripremom hobotnice, grdobine i skampa. Sve dobro očistite i operite pod hladnom vodom. Hobotnicu i grdobinu narežite na veće komade, dok skampe možete ostaviti cijele. Posolite i popaprite po ukusu.
- U posebnoj zdjeli umutite jaja. Na dva tanjura stavite brašno i krušne mrvice.
- Prvo uvaljajte komade hobotnice, grdobina i skampe u brašno, potom u jaja, a zatim u krušne mrvice. Pripazite da su dobro obložene sa svih strana.
- U tavi zagrijte ulje za prženje. Pohane komade pržite na srednje jakoj vatri dok ne postanu zlatno-smeđe boje. Pripazite da ne pržite predugo kako bi ostali sočni iznutra.
- Gotove komade stavite na kuhinjski papir da se ocijedi višak ulja.
- Pohanu hobotnicu, grdobinu i skampe servirajte vruće uz kriške limuna.
Preporučamo da uz ovaj morski specijalitet poslužite svježu salatu i čašu bijelog vina. Uživajte u okusima Jadrana serviranim na Vašem tanjuru!
