Sastojci:
- 400g širokih rezanaca
- 400g svježe sipe
- 200g fileta od lososa
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 žličica crvene paprike
- 1 žličica origana
- 1 žličica peršina, nasjeckanog
- Sok od 1 limuna
- Sol i papar po ukusu
Priprema:
- Pripremite široke rezance prema uputama na pakiranju.
- Operite i očistite svježu sipu te je narežite na male komadiće.
- Na zagrijanom ulju u tavi, pirjajte nasjeckani češnjak dok ne postane blago zlatne boje.
- Dodajte crvenu papriku, origano i peršin te dobro promiješajte.
- U tavu dodajte komadiće sipe i nastavite pirjati dok ne omekšaju.
- Istisnite sok od limuna preko sipe i začinite solju i paprom po ukusu.
- U međuvremenu, pripremite umak od lososa tako da filete narežete na manje komade i kuhajte ih na pari.
- Uzmite jedan manji dio fileta te ga usitnite vilicom kako biste dobili smjesu.
- Dodajte smjesu u tavu s sipe te sve dobro promiješajte.
- Na kraju, široke rezance dodajte u tavu s umakom od sipe i sve zajedno dobro promiješajte.
- Poslužite uz preostale filete lososa i uživajte u savršenoj kombinaciji mediteranskih okusa.
Savjet:
- Umjesto svježe sipe, možete koristiti i zamrznutu.
- Ako želite jači okus, možete dodati malo bijelog vina u tavu s umakom od sipe.
Recept je namijenjen za 4 osobe.
Uživajte u ovom jednostavnom, ali ukusnom jelovniku inspiriranom mediteranskom kuhinjom. Dobar tek!
