Uvod i opis recepta za ananas i jabuku u tempura tijestu
Priprema voća na neobičan i inovativan način uvijek je izazov. Ovaj recept za ananas i jabuku u tempura tijestu jednostavan je, a rezultat je neodoljivo hrskavo i ukusno jelo koje može poslužiti kao desert ili egzotična grickalica. Tempura je tehnika prženja koja potječe iz Japana, a karakterizira je lagano i hrskavo tijesto. U ovom slučaju, slatkoća ananasa i jabuka savršeno se kombinira s hrskavim tempura tijestom, nudeći jedinstven spoj okusa i tekstura.
Sastojci i koraci za pripremu ananasa i jabuke u tempura tijestu
Za pripremu ovog jela za 4 osobe trebat će vam sljedeći sastojci:
Sastojci:
- 1 veliki ananas
- 2 srednje velike jabuke
- 120 grama brašna
- 30 grama kukuruznog škroba
- 1 jaje
- 180 ml hladne gazirane vode
- Prstohvat soli
- Biljno ulje za prženje
- Šećer u prahu za posipanje
Priprema:
-
Prvo očistite i narežite ananas i jabuke na deblje kriške. Pripazite da voće nije previše sočno kako bi tempura tijesto moglo dobro prionuti.
-
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kukuruzni škrob i sol. U sredini napravite udubinu.
-
U drugoj zdjeli razmutite jaje, a zatim ga ulijte u udubinu brašna. Dodajte hladnu gaziranu vodu i miješajte sve dok ne dobijete glatku smjesu. Smjesa bi trebala biti konzistencije gušćeg palačinka tijesta.
-
Ugrijte ulje u dubokoj tavi. Kada je ulje dovoljno vruće (možete provjeriti tako da kapnete malo tijesta u ulje – ako se odmah počne pržiti, ulje je spremno), umočite kriške ananasa i jabuke u tempura tijesto, a zatim ih stavite u vruće ulje.
-
Pržite svaku krišku dok ne postane zlatno-žuta, oko 2-3 minute s svake strane. Zatim izvadite kriške iz ulja i stavite ih na papirnati ručnik kako bi upio višak ulja.
-
Poslužite kriške ananasa i jabuke u tempura tijestu dok su još tople, posipane šećerom u prahu. Ovo jelo je savršen desert, ali može se poslužiti i kao užitak za posebne prigode.
Uživajte u ovom hrskavom, slatkom i ukusnom desertu!
