Riza na španjolski način – Jednostavan i ukusan obrok
Riza na španjolski način je jednostavan, ali izuzetno ukusan obrok koji će zadovoljiti svačiji ukus. Ovaj popularni španjolski recept savršen je za brzi ručak ili večeru, a može se jednostavno prilagoditi i vegetarijanskim ili veganskim varijantama. Ovaj recept je namijenjen za 4 porcije.
Sastojci:
- 2 šalice dugog zrna riže
- 1 luk, nasjeckan
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 crvena paprika, narezana na kockice
- 1 zelena paprika, narezana na kockice
- 1 šalica kukuruza
- 1 šalica graha
- 3-4 rajčice, narezane na kockice
- 2 žlice rajčice u konzervi
- 2 šalice povrtnog temeljca ili vode
- 1 žličica mljevene paprike
- 1 žličica sušenog origana
- 1 žličica sušenog timijana
- Sol i papar po ukusu
- 2 žlice maslinovog ulja
Upute:
- U velikoj tavi ili loncu, zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri.
- Dodajte nasjeckani luk i češnjak te ih pržite dok ne omekšaju, otprilike 2-3 minute.
- Dodajte narezane paprike i pržite ih još 3-4 minute, dok ne omekšaju.
- U tavu dodajte rižu i pržite je 1-2 minute, dok se ne obloži uljem.
- Dodajte povrtni temeljac ili vodu, rajčice, rajčicu u konzervi, kukuruz, grah, papriku u prahu, origano, timijan, sol i papar te promiješajte.
- Pustite da se sve kuha na srednje jakoj vatri dok riža ne upije tekućinu i omekša, otprilike 15-20 minuta.
- Provjerite kuhanu rižu i dodajte još vode ako je potrebno, a zatim pustite da se krčka dok ne bude mekana.
- Maknite s vatre i ostavite da odstoji 5 minuta prije serviranja.
- Poslužite vruće i uživajte u ovom ukusnom obroku.
Savjeti:
- Umjesto povrtnog temeljca možete koristiti pileći ili goveđi temeljac za bogatiju okus.
- Možete dodati i druge povrtnice po želji, poput šampinjona ili tikvica.
- Za veći ukus, umjesto obične riže možete koristiti basmati ili jasmin rižu.
- Poslužite uz svježu salatu ili komad pečenog mesa za potpuniji obrok.
Uživajte u ovom jednostavnom, a ukusnom obroku inspiriranom španjolskom kuhinjom. Nadamo se da ćete uživati u rizi na španjolski način kao što je uživalo i mnogo ljudi diljem svijeta. Dobar tek!
