Jedan od naših omiljenih recepata koji savršeno dočarava spoj okusa i tekstura je definitivno rukola i pržena mozzarella. Ovo jelo je jednostavno za pripremu, a rezultat je neodoljivo ukusan i zasitna kombinacija slanih i svježih okusa. U nastavku vam donosimo detaljan recept za ovo fenomenalno jelo koje će sigurno oduševiti vaše nepce.
Sastojci:
- 250 g svježe rukole
- 2 veće mozzarelle
- 2 jaja
- 1 šalica krušnih mrvica
- 1/2 šalice parmezana
- sol i papar
- maslinovo ulje
- limunov sok
Korak 1: Priprema rukole
Prije svega, operite i osušite rukolu te ju stavite sa strane. Začinite ju s malo soli, papra i limunovog soka po želji.
Korak 2: Priprema pržene mozzarelle
Uzmite dvije mozzarelle i narežite ih na kriške od približno 1 cm debljine. U jednoj zdjeli razmutite jaja i u drugoj pomiješajte krušne mrvice i parmezan. U tavu stavite malo maslinovog ulja te ga zagrijte na srednje jakoj vatri. Uvaljajte kriške mozzarelle prvo u jaja, a zatim u smjesu krušnih mrvica i parmezana. Pažljivo položite kriške u tavu i pržite ih dok ne dobiju zlatno smeđu boju na obje strane.
Korak 3: Serviranje
Na tanjure stavite pripremljenu rukolu te ju prelijte s malo maslinovog ulja i limunovog soka. Na vrh rukole položite prženu mozzarellu i ukrasite s malo svježe mljevenog papra. Ovo jelo možete poslužiti kao samostalni obrok ili kao prilog uz neko drugo jelo. Recept je namijenjen za 2 osobe.
Nadam se da ćete uživati u ovom ukusnom jelu koje spaja zdravost i gurmanski užitak. Poslužite ga uz čašu omiljenog vina i uživajte u ovoj savršenoj kombinaciji okusa. Dobar tek!
