Rustikalne nadjevene paprike su jedno od najomiljenijih jela u hrvatskoj kuhinji s dugom tradicijom. Ova rustikalna i ukusna jela neizostavna su na nedjeljnom ručku ili blagdanskom stolu. Ovaj recept je za 4 porcije.
Sastojci:
- 8 srednje velikih paprika
- 500g mljevenog mesa (svinjetina, junetina ili mješano)
- 1 glavica luka
- 2 češnja češnjaka
- 1 šalica riže
- 1 jaje
- Sol, papar i vegeta po ukusu
- 2 žlice ulja
- 1 konzerva sjeckanih pelata
- 1 žlica koncentrata od rajčice
- 1/2 šalice vode
- 1 žlica šećera
Upute:
- Pripremite paprike tako da im odrežete vrh i izvadite sjemenke.
- Skuhajte rižu prema uputama na pakiranju.
- U tavi zagrijte ulje i dodajte nasjeckani luk te češnjak. Dinstajte dok ne omekšaju.
- Dodajte mljeveno meso i nastavite pržiti dok ne poprimi smeđu boju.
- U smjesu dodajte kuhani rižu, jaje, sol, papar i vegetu. Dobro promiješajte.
- Nadjevajte paprike smjesom od riže i mesa te ih stavite u dublju posudu za pečenje.
- U zasebnoj posudi pomiješajte sjeckane pelate, koncentrat rajčice, vodu i šećer. Sve dobro promiješajte te prelijte preko paprika.
- Poklopite posudu za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C. Pecite oko 45 minuta.
- Nakon toga, uklonite poklopac i pecite još 15-20 minuta kako bi paprike dobile zlatno smeđu boju.
- Poslužite uz svježi kruh i uživajte u ovom rustikalnom, tradicionalnom jelu.
Preporučujemo poslužiti uz svježu sezonsku salatu ili kiselo vrhnje kao dodatak. Ovaj recept je jednostavan za pripremu, a rezultat je ukusno jelo koje će zadovoljiti sve članove obitelji. Uživajte u ovom tradicionalnom jelu i oživite dio hrvatske kuhinje u svom domu.
