Uvod:
Savijača od krumpira s janjetinom je jelo koje spaja tradicionalni okus hrvatske kuhinje s modernim pristupom pripremi. Ovaj recept donosi novu dimenziju uobičajenoj savijači, nadopunjujući je sočnim i aromatičnim mesom janjetine. Ova ukusna i snažna kombinacija okusa savršen je izbor za sve ljubitelje domaće i rustikalne kuhinje.
Sastojci i koraci za pripremu:
Sastojci:
- 500g krumpira
- 500g mljevene janjetine
- 1 glavica luka
- 2 češnja češnjaka
- 2 jaja
- 100g ribanog sira
- 200ml mlijeka
- 150g brašna
- 100g maslaca
- sol, papar i sušeni začini po ukusu
Koraci:
- Zagrijte pećnicu na 180°C.
- Ogulite i narežite krumpir na tanke ploške.
- U tavi zagrijte maslac, dodajte nasjeckani luk i češnjak te pirjajte dok ne omekšaju.
- Dodajte mljevenu janjetinu i začinite po ukusu solju, paprom i sušenim začinima.
- U međuvremenu pripremite tijesto za savijaču. U zdjeli pomiješajte jaja, mlijeko i brašno te dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
- Na lim za pečenje stavite papir za pečenje i na njega rasporedite polovicu krumpirovih ploški.
- Preko krumpira rasporedite pripremljenu mješavinu janjetine i luka.
- Preko toga dodajte drugu polovicu krumpira.
- Prelijte pripremljenim tijestom i posipajte ribanim sirom po vrhu.
- Stavite u pećnicu i pecite 30-40 minuta, dok savijača ne dobije zlatno smeđu boju.
- Izvadite iz pećnice i pričekajte nekoliko minuta prije nego što ju narežete.
- Poslužite savijaču od krumpira s janjetinom toplu i uživajte u njenom savršenom spoju okusa.
Ovaj recept je namijenjen za 4 osobe te se može poslužiti kao glavno jelo uz dodatak svježe salate ili povrća po želji. Uživajte u savršenom spoju tradicionalnog i modernog u ovom izvrsnom jelu!
